以前因為家裏條件差，想學壹門手藝，所以學了廚師。中間也走了很多彎路。我上學的時候沒有任何學費。我只需要在餐館打工來節省學費和賺些外快。當時主要是學手藝，掙錢是次要的。
現在時代不同了。學廚師的人少了，很難找到學徒，也沒人給他們發工資。如果妳喜歡廚師，可以去專業的廚師學校學習，在那裏可以系統的學習理論知識和實踐操作，但是學費不便宜。去年來這裏當學徒，在廚師學校學了兩年，花了將近7萬。來了我之後，什麽都不會，沒什麽實際能力，刀工不會，會翻鍋。估計我在學校翻了沙。時間還是少，可看的東西也有限。
建議在廚師學校的學習時間不要太長，真的很浪費時間。最好的方法是在酒店學習。最好有親戚或者朋友，有壹個願意帶妳，願意教妳的師傅，讓妳學到東西，學到知識，學到技能。現在流行的師傅收徒弟是真理。有平臺，有發展，有未來。誰不跟老師學？如果單打獨鬥，可以說是很難學到手藝。適當給師傅壹些福利是很有必要的。既能掙點工資，又能學點東西，所以最好的辦法就是去酒店學習。