-酸菜炒飯-
材料:1大碗剩飯，2片酸菜，1火腿腸，2個雞蛋，1個青椒。
制作調料:1根香蔥，2根香菜，2湯匙生抽。
制作方法和步驟第壹步:用手抓起散裝托盤裏的剩米飯，把雞蛋打到碗裏，然後用筷子攪拌成蛋液。
第二步:酸菜洗凈，然後換刀切成小顆粒，火腿腸切丁，青椒切小顆粒，香蔥切末，香菜切小塊，裝盤備用。
第三步:鍋裏燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，開大火，用勺子迅速掰成小塊，翻炒後撈出備用。
第四步:重新起鍋，加入少許油，將小蔥倒入鍋中翻炒，加入酸菜，大火翻炒出酸菜的水汽和酸味。
第五步:將酸菜翻炒至發白，倒入米飯，大火翻炒，炒出米飯的水汽。
第六步:將米飯炒透，翻炒，加入青椒和火腿丁，大火翻炒均勻，青椒翻炒至生。
第七步:將青椒翻炒，倒入雞蛋，同時加入生抽，大火翻炒均勻。
第八步:將米飯和食材翻炒均勻，放入香菜段，關火用鍋內余溫翻炒均勻，然後出鍋裝盤，即可食用！
-做小費-
今天給大家分享的酸菜炒飯已經做好了。這是壹種簡單，營養豐富，特別好吃的炒飯。做這種炒飯，可以根據自己的喜好加入配菜，像我們喜歡的肉、蛋、菜，加入各種食材，讓炒飯營養又美味。