無論此刻的您是否和家人團聚，春節的儀式感還得有，希望這些美食能給您帶來幸福的記憶。
佳節良辰正當“食”，這個春節就隨小遊感受下漢中人舌尖上的“年味”吧！
1、熱面皮
每種食物都藏著生活的歡欣，每道風味都含著團圓的幸福。熱面皮是漢中最具代表性的美食名片，具有白、薄、光、嫩、柔、韌等特點。熱面皮色澤鮮亮，趁熱吃口感軟糯，香辣味美，放涼後食之爽口，配以豆芽等輔菜涼拌十分下飯，作為漢中人每日必吃美食，面皮在過年時也常做為壹道菜品被端上餐桌。
2、 菜豆腐
菜豆腐制作歷史悠久，是漢中人十分喜愛的特色小吃，菜豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質，食之酸香清爽，養胃可口。過年吃多了大魚大肉，來壹碗清爽的菜豆腐，開胃又解膩~
3、麻辣雞
當“年味”越來越濃，人們想念的不僅是闔家團圓時的喜悅，還有記憶中品嘗熟悉美食的幸福與滿足。麻辣雞是寧強獨具特色的風味小吃，色澤鮮艷，麻辣鮮香，肉質細嫩爽滑，作為漢中人新年常吃的壹道涼菜，麻辣雞以其獨特的魅力俘虜了眾多吃貨~
4、臘味
“臘味”是耐人咀嚼的“家味”，也是時間和煙火熏陶的味覺記憶。臘味飄來時，歲月留下的風味也愈來愈醇厚。“臘味飄香，年味漸濃”，進入臘月後，年的氣氛就更加濃烈了，這時候壹定少不了漢中人過年餐桌上的“主角”——臘味。年底殺的年豬，大刀闊斧的被劈成大塊，掛在房梁上，足足從年頭吃到年尾，肥肉晶瑩剔透，瘦肉朱紅艷麗。陽臺窗外那壹抹臘紅，最是人間煙火味。
5、鹵味
要說過年的儀式感，少了鹵味可不行。濃郁的年味，早就從漢中人的鹵肉鹵雞裏飄香四溢而來。在兒時的記憶中，過年時，飯桌上大人們推杯換盞，壹定少不了香氣撲鼻的鹵味，長大後，鹵味便成了最難解的鄉愁。漢中的鹵味多以紅鹵為主，煮好後色彩濃重，香味濃郁，是過年必備下酒下飯神器。
6、八大碗
留壩地處秦嶺南麓，面巴蜀而背秦川，是南北人文薈萃之地，創造了具有濃郁地域特色的佳肴，留壩八大碗便是其中翹楚。所謂“八大碗”，源於流水席，重要節日、生誕壽辰、婚喪嫁娶等日子都少不了它，在留壩人的年夜飯中穩穩占據c位。
7、麻辣鮮魚
漢中麻辣魚以褒河鮮魚為代表，廣為人知，它以草魚、鰱魚、黃辣丁、鯉魚為主，再配上粉帶、豆芽、豆腐、魔芋等新鮮食蔬，佐以調料，烹飪出麻辣鮮香的的麻辣魚，魚肉肉質嫩滑、醇香辛辣、香辣不膩、鮮美無比，深受漢中人喜愛。春節吃魚討個“年年有余”的好彩頭，新的壹年壹切順利，生活富足。
8、原公雜燴
原公雜燴是漢中獨具特色的壹道菜品，由面子、底墊和湯三部分組成，有葷而不膩、清香爽口、鹹中有酸、香中有辣、五味俱全、色艷味鮮的特點。為漢中人年節宴會必不可少的硬菜。壹碗熱騰騰的雜燴湯菜，肉眼可見是豐盛，撲鼻而來是香味，壹碗下肚是舒坦，漢中人過年必不可少的美味記得安排上哦。
9、泡姜雞
在漢中南鄭可以品嘗到風味獨特的泡姜雞。主要食材來自原生態農家放養的土雞，配上小土姜、酸蘿蔔、小米辣，加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，美味在唇齒間流轉，驚艷味蕾。過年的餐桌上怎麽能少了這樣壹道硬菜？
10、佛坪三香
舌尖上的眷戀是濃郁的鄉愁，兒時最溫暖的記憶往往來自老家廚房的竈臺。佛坪三香是當地特色菜，在佛坪家喻戶曉，歷經百年久傳不衰，頗負盛名。將肉、蛋、蘿蔔及多種蔬菜鑲嵌，揉捏在壹起，口感爽嫩，味道鮮美、營養豐富，吃到的每壹口都是溫暖和滿足~
吃的是美食，品的是年味，等的是歸人！年味最是故鄉濃，那些氤氳在家裏的炊煙和香氣中，飽含記憶的美食喚起的年味其實從未離開。家鄉那些看不夠的美景和日新月異的變化，也都深深印在我們的腦海和心底。正是如此，讓我們不論走多遠，都會記得回家的路。
壹句“過年了”足以勝過萬語千言，勾起妳記憶裏的家鄉“年味”，這便是人間至味！