食物：雞翅中11只；可口可樂300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺，
1、在生雞翅上劃刀（雙面），用二勺老抽，二勺料酒腌30分鐘左右。有時間最好提前腌漬。
2、鍋裏放燒開，雞腿入鍋燒開出白沫子後，馬上撈起來控幹。
3、文火，鍋裏放壹點油，將雞腿煎出金黃色。
4、再將可口可樂300ml、生抽1勺、料酒1勺放入鍋中，
5、文火燉至汁水粘稠而且包裹在雞腿上就可以。
山椒蒸桂魚食物：桂花魚1公約1000克，西藍花20克，菠蘿片2片，黃貢椒50克，小香蔥10克，蒜頭15克，姜15克，白砂糖10克，蔥段20克、食用油50克，料酒25克，白米醋20克，食鹽2克，雞精1克,
作法：1、桂花魚腹腔動刀，屠宰清洗，從背面劃幾刀去脊梁骨，成如下圖樣子、黃貢椒切碎、小香蔥切花朵、蒜頭剁成泥、姜切碎，隨後添加全部調味品制成山椒汁預留、
冬瓜燜排骨食物：羊排500克，冬瓜300克，蔥段和姜片適當、鹽壹茶匙，白胡椒粉壹茶匙，生抽壹茶匙，老抽壹小茶勺。
1.冬瓜切略微大壹點的塊。把羊排放進清清水中10min，撈起來後沖洗鮮血並瀝幹水。鍋裏加少許油，添加豬排骨小火漸漸地小火煎掉色。
2.放進蔥段和生姜進行爆香。添加鹽、白胡椒粉、生抽和老抽調料，炒勻。添加冬瓜塊煸炒，冬瓜逐漸變松時添加適量沸水，小火逐漸燜。
豆幹炒肉原材料：五花肉、豆幹、油、鹽、老冰糖、姜、蒜、八角、桂丁、辣椒幹、料酒、生抽、老抽、良姜
作法：
1.五花肉去凈殘毛，洗幹凈後，切成小塊。
2.白豆幹表面加上刀花，切成塊。
3.涼鍋放進少量油，下入五花肉，煮至五花肉淡黃冒油。
4.下入料酒、老抽、生抽煮至著色。
5.下入八角、桂丁、良姜、辣椒幹、姜片、蒜頭、老冰糖、鹽炒勻，下入白豆幹炒勻。
6.倒進適量開水，下入蔥結，蓋上蓋子，燒沸。
7.轉中小火，燒煮壹小時後，開啟蓋子，轉猛火將料汁收濃就可以。