備用食材：海帶絲1份，小米辣5個，生姜1小塊，香蔥2根，生抽2勺，香油1勺，花椒油少許，醋少許，白糖少許，油辣子2勺；
制作過程：第壹步，海帶絲準備出需要的量，事先需要放在清水中浸泡壹個晚上，如果覺得太長，可以將其剪成小段，待將海帶絲泡發後，清洗幹凈泥沙；
第二步，在鍋中添上水，將水燒開，放入處理好的海帶絲，同時也加上點白醋，大概煮6-7分鐘的時間，將海帶絲煮好後，撈出來，過壹遍涼水；
第三步，再將海帶絲放入冰水中激壹下，控水後，放在盤子中待用，大蒜切蒜末，生姜也切成末，炒鍋中添上少許香油和花椒油，燒熱後，放入蒜末和姜末；
第四步，小火煸香，放入小米辣，繼續爆香，關火，盛出在碗中，加上醋、生抽、白糖和油辣子，混合攪拌均勻，調料汁就做好了，將香菜切碎；
第五步，料汁和香菜末碼放在海帶絲上，加上少許的食鹽和芝麻點綴，拌好後，就可以上桌了。
總結：清爽可口的涼拌菜，更適合在這個幹燥的冬天吃，這款涼拌海帶絲無需過多的技巧，便可輕松就搞定，海帶絲自身的價值本就很豐富，平常適當吃不僅可以補充人體所需的各種營養元素，而且還可助消化、潤燥等