練習壹，
成分詳情
佐料
430克排骨
輔料蔥半根
兩片芳香的葉子
生姜2片
大蒜3瓣
肉桂1小塊
八角形1
30克冰糖
半碗米酒
2湯匙醬油
2根蔥
適量的鹽
適量的油
五香美味
燒結過程
壹個小時需要時間。
普通難度
紅燒排骨的步驟
1
排骨洗凈，切碎；
2
將排骨放入冷水中煮熟，不要蓋鍋蓋；
三
取出排骨，用清水沖洗幹凈備用；
四
蔥、姜、蒜洗凈，切段、切片；
五
冰糖壞了；
六
鍋中放少許油，放入冰糖，小火翻炒糖色。火壹定要小；
七
小火慢燉，直到散發出糖的焦香味，顏色變成淺棕色；
八
將焯過的排骨用糖翻炒；
九
加入醬油上色；
10
加入八角、香葉、桂皮。姜片、蔥段、蒜；
11
倒入黃酒；
12
倒入沒有排骨的開水；蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘；
13
撒上蔥花，拌勻即可食用。
技巧
可以不用黃酒直接用水。
做法二，
材料？
500克排骨
30克冰糖
叢壹端
4片生姜
3大蒜
2個八角形
花椒16膠囊
2湯匙醬油
醬油1勺
2湯匙料酒
發酵牛奶1勺
紅燒排骨？
排骨洗凈，放入冷水中，加入酒。
取出煮沸的出血粉。
過冷水備用
熱鍋裏放油和冰糖
將冰糖炒至棗紅。
將排骨翻炒均勻上色。
熱水沒過肋骨。
準備姜片、蔥片、蒜片、花椒、八角放入鍋中。
2湯匙醬油1湯匙醬油1湯匙發酵乳？往鍋裏放適量的鹽。
煨30分鐘。
用火收集果汁
當當當當~好吃的紅燒排骨做好了！