這是雲南文山酒吧有名的小吃。
時間:10分鐘左右
佐料
兩個土豆和壹個檸檬。
壹點香菜和兩瓣大蒜。
小米辣二
佐料
醋醬油根據自己口味。
芝麻油和花椒油
鹽味精
檸檬小米和辣土豆的步驟
將切好的土豆塊放入鍋中，加入少許植物油。如果妳想吃香脆的土豆，就在土豆熟的時候把它們從鍋裏拿出來。如果妳喜歡軟土豆，就多煎壹些。將食材放入鍋中攪拌，美味的土豆就出來了。
材料
佐料
豬肝300克
調味品
花生油
25毫升
大豆
10毫升
青蔥
10g
精力
5g
五香粉
2g
小米辣炒豬肝的方法
1.小米辣洗凈切碎。
2.豬肝用清水浸泡至少30分鐘。
3.將豬肝切片。
4.在鍋裏焯壹下。
5.放入盤中，加入蔥姜、蛋清、五香粉、幹澱粉。
6.抓住它，饒了它。
7.剁碎黑豆豉。
8.熱鍋放油，放入黑豆豉翻炒。
9.加小米辣。
10.翻炒至顏色變深。
11.加入腌制的豬肝。
12.翻炒30秒。
13.加醬油，很好吃。
14.大火翻炒30秒。
教妳怎麽做小米辣炒松茸，小米辣炒松茸怎麽做才好吃。
1.清理蘑菇上的松針和根部的土壤。這種蘑菇裏面的白色脆肉，碎了就像果肉壹樣。用沸水焯兩分鐘。野生鮮菇吃之前壹定要用開水燙壹下，因為裏面可能有很多蟲子。松蘑焯水後表面有壹種粘液，據說可以防癌。
2.準備壹小塊肉和幾個辣椒。肉略胖，蘑菇吃油。賣家介紹，這種細長的辣椒叫小米辣。我想多炒壹炒，但是蕭勞同誌沒有我有效。他怕辣。
3.先把油鍋燒熱，把肉倒進去炒壹下油，再把香菇炒壹下，最後放入小米和鹽。翻炒幾下即可食用。
材料
雞胗300g青小米辣100g紅小米辣50g(腌制)野辣椒30g？香菜段30克
鹽3g？雞粉3g？生粉5g？料酒2g，油5g，味道極鮮。
蔥、姜、蒜各5g。
工作方法
1.雞胗洗凈切片，加鹽、雞粉、料酒腌制10分鐘促油至熟。
2.鍋中留油，爆香蔥、姜、蒜，炒山野椒、青紅小米，放入雞胗，調味炒勻。出鍋時加入香菜塊，攪拌均勻。
食譜介紹
這是非常美味的下壹餐，肉類和蔬菜的均衡飲食。
材料
羅非魚500g，泡椒5個，小米椒3個，青椒1個，泡蘿蔔100g，花椒5g，姜5g，油160ml(實際消耗30ml)，鹽1/2茶匙(3g)。
工作方法
去骨羅非魚，切成兩塊肉，然後切成1cm見方的方塊；青椒洗凈切成小塊，花椒和小米椒腌制成小塊，蘿蔔腌制。
切成1cm見方的姜丁切絲備用。
將鍋裏的油(150ml)炒至七成熱，放入花椒，炒香，放入魚丁，炒至八成熟，出鍋。
將鍋裏的油(剩下的10ml)炒至七成熱，放入泡椒段、小米椒段、青椒塊、泡蘿蔔丁和姜絲，翻炒翻炒。
出香後放入魚丁，翻炒幾下出鍋。
技巧
魚丁不要勾芡，炒的時候鍋裏多放點油。
魚丁不易碎。當魚變白時，就可以煮了。