1，壹定要熟！
2、味道壹定要溫和，不要太刺激！但是不能平淡(因為小孩子挑食~)
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下面~轉貼壹些比較溫和的生蠔吃法。
首先，牡蠣蒸飯
【食材】:蠔油和醬油4大勺，辣椒面1大勺，蔥花1大勺，蒜1大勺，少量香油、芝麻和胡椒粉。
“實踐”:
1.牡蠣去殼，用鹽水洗凈，去水。
2.米飯蒸的不軟不硬，生蠔燉的時候蒸。
3.把米飯放在碗裏，拌上調料。把米弄幹，燉的時候放生蠔，煮好的時候加調料拌飯。
二、皮蛋牡蠣粥
淶源民間藥膳偏方
材料:皮蛋2個，鮮蠔肉100克，粳米100克，蔥花，油，魚露。
制作將皮蛋去泥去殼，切成12等份，牡蠣肉洗凈。將拋光的粳米洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮成粥。然後加入皮蛋、蠔油、蔥花、魚露、油調味，再煮壹會兒，就可以吃了，每天2次，連吃5天。
滋陰降火，養顏美容的功效。適用於陰虛燥熱，精神疲勞，面色晦暗，工作勞累，熬夜太晚者。
三、牛奶牡蠣的做法
食譜名稱:奶汁牡蠣
美食:俄羅斯美食
制作方法:烹飪
菜肴味道:其他
菜肴類型:熱菜
制作方法:原材料
牛奶汁20g，牡蠣1個，洋蔥碎5g，芹菜碎5g，牛奶適量。
調味品
1g鹽，0.3g胡椒粉，75g橄欖油。
準備
將牡蠣洗凈煮熟。將橄欖油倒入炒鍋，加入蔥花和芹菜，炒香，然後加入牛奶和牛奶，慢慢攪拌均勻，最後加入生蠔、鹽和胡椒粉調味。倒進殼裏，放在盤子裏。用番茄片煮胡蘿蔔球和土豆球。
烹飪經驗
牡蠣煮熟後，取出肉，洗凈，去除腸子和雜物，然後煮熟。
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制作牡蠣的五種方法
閩南生蠔的吃法:
1，做湯:紫菜牡蠣湯。將水燒開，加入紫菜，少許油和鹽，以及洋蔥或大蒜。紫菜煮開後，放入牡蠣，煮開。
2、牡蠣粥:白米粥熬得差不多的時候，加入牡蠣和芹菜(切得很細，所以看起來又好又好吃)，油鹽可選。辣椒可以準備，看個人喜好。
3.蠔餅:這是廈門著名的小吃。混合面粉+雞蛋+生蠔，煎熟，蔥花等。
4.蒸牡蠣:將牡蠣頭洗凈，放入鍋中。壹個壹個折起來，放在火上煮。估計牡蠣殼會微微裂開。在商店裏自己蘸著吃的調料。
5.炒生蠔:將生蠔洗凈，放入鍋中加入青蒜，炒至熟。