知味觀是杭州的牌子。
知味觀是杭州有名的杭幫菜老字號，創始於1913年，在杭州的寶寶想必都聽過知味觀的，就是杭州人從小吃到大的糕點店。知味觀總店（湖濱店）位於地鐵壹號線龍翔橋站，湖濱銀泰旁。
知味觀東臨繁華商業街—延安路，西瀕湖濱商貿特色街及風景秀麗的西子湖，是國家商務部首批認定的中華老字號、中國十大餐飲品牌企業，是目前杭城最具知名度的餐飲企業之壹，2012年獲得中國馳名商標。
杭州知味觀是杭州飲食服務集團下屬大型現代化餐飲企業，目前知味觀已在上海及杭城周邊地區開設各類連鎖店近80余家，並擁有壹個建築面積4000余平方米的連鎖配送中心以及壹個面積達28000多平方米的現代化大型食品工廠。
知味觀的特點：
順應時代的變化發展，知味觀推出的菜譜也是層出不窮，壹個城市的美食必然與城市的性格相關。中國北方的食物與南方有很大的差異，如果說南方靈秀，北方風格更多了壹些蒼茫、渾然、大氣、別具溫柔。
而知味觀就是把全國各地的風味特色集中起來，推陳出新。可謂是此味只應天上有，緣何為我彎簡落人間。知味觀勵精圖治，不斷打造精品，迎合大眾口味。知味觀在以獨具特色的風味為名，吸引了各地遊客和國際外賓，曾經還接待過很多政界要人與文人墨客。
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