來源：《中醫營養學》
組成：白蘿蔔200克，茼蒿100克，素油10克，花椒20粒，雞湯、鹽和味精適量，澱粉汁、香油各少許。 來源：《家庭食療手冊》
組成：白及15克，燕窩10克，冰糖少許。
制用法：（1）將燕窩鑷去毛渣，裝入瓦鍋內；白及洗凈切薄片，放入鍋內，加入適量；冰糖粉碎備用；（2）將瓦鍋置盛水的鍋內，隔水蒸燉至熟，濾去藥渣，待用。（3）冰糖放入鍋內，加水適量煮熬，用紗布過濾，然後將糖汁倒入燕窩內即成。（4）可連續服用。
適應癥：適用於肺結核咯血、老年慢性氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人。 原料：冬瓜250克，花生油10無，精鹽10克，香菜5克。
制法：（1）將冬瓜削去皮，去籽、瓤，切成長方形；香菜擇洗幹凈，切成小段。 （2）鍋置火上，放油燒熱，下冬瓜煸炒，待稍軟，加鹽，並可略加水，蓋上鍋蓋，燒熟後加入香菜段即可起鍋。
效用：冬瓜，古代又稱白瓜、水芝，是夏末和秋冬季節重要蔬菜。
據測定，每500克冬瓜的可食部分中，含蛋白質1．5克，糖8克，粗纖維15克，鈣72毫克，磷45毫克，鐵1．1毫無，還含有壹定量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及尼克酸、丙醇二酸等，其維生素C的含量可達12毫克。冬瓜的營養成分雖不算十分豐富，但它有特點，壹是幾乎不含脂肪，且含水分較多，纖維素含量較高，還含有丙醇二酸，有很好的減肥效果。二是它是壹種低鈉蔬菜，適於腎臟病及浮腫患者食用。三是有多種藥用作用。《本草備要》中說，冬瓜性味甘寒，沒有毒性，甘益脾，寒瀉熱，利二便，消水腫止消渴，散熱毒。
說明：清淡適品，味道芳香。