現在氣溫越來越高，夏天來了。夏天除了各種水果和冰淇淋，還有小龍蝦。每年夏天都是小龍蝦的盛宴。甚至有人說不吃小龍蝦。夏天最大的失望！外面賣的龍蝦很好吃，但是有的很貴，不衛生。接下來教妳三個食譜和方法，自己在家學著做。
練習:油溫八成熱時，小龍蝦出鍋，取出紅色。另外，放入鍋中，放入蔬菜菜籽油，放入蔥、姜、蒜入鍋燒香，再放入豬油、豆瓣醬、炒辣椒。水燒開，加入龍蝦和剩余調料，繼續煮8-10分鐘，留些湯。然後，加入辣油攪拌均勻，出鍋。最後撒上香菜和芝麻裝飾。
【麻辣燙】配方:大蒜20克，蔥15克，姜15克，糖10克，鹽10克，調料5克，胡椒粉20克，花椒25克，菜籽油20克，豬油20克，辣椒醬90克，辣椒油。
練習:油溫八成熱時，小龍蝦出鍋，取出紅色。放入鍋中，加入菜籽油和豬油，加熱，放入辣椒醬、香椒、花椒，翻炒至香，煮1分鐘。然後將小龍蝦等調料放入鍋中，煮8-10分鐘左右。加入辣椒油，拌勻，關燈，撒上香菜和芝麻。
【蒜蓉龍蝦】食譜:蒜蓉150g，糖15g，鹽15g，調料5g，蠔油15g，醬油10g，香油30g，青椒10g，菜籽油65438+100g。
做法:先將小龍蝦炒熟，大蒜切段，按2/8分成2份。鍋裏放菜籽油和雞油，小火加熱，鍋裏放8人份的蒜和青椒(剁碎)翻炒出香味。加入龍蝦等調料，加入啤酒煮約10分鐘，不超過龍蝦。視湯而定，決定是否用大火喝湯。最後放兩片蒜，拌勻，撒上芝麻和香菜，出鍋。
夏天到了，又到了吃小龍蝦的季節。以上三個食譜和方法我教妳，妳可以自己在家做。以上是家庭版的對比方式。食材都是2斤小龍蝦。妳可以去市場買很多材料。烹飪時，最好將龍蝦油炸作為第壹步。不僅肉質鮮美，龍蝦的香味也很足。另外，如果買不到豬油和雞油，可以用菜籽油代替。夏天到了，又到了龍蝦季。我可以教妳食譜，在家裏做。