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吃剩的土豆絲怎麽保存

可以裝到保鮮袋然後放到冰箱冷藏室就可以了。

土豆絲是由土豆為主要食材做成的壹道菜品,屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。

中醫認為引,土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有壹定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後,體內鈉元素就會偏高,鉀便呈現出不足而引起高血壓。

擴展資料

剩菜在保存的過程中,也有壹些需要註意的方法。

1、如果是知道這壹餐吃不完的菜,就應當在出鍋時分裝到不同的盤子裏,其中壹份稍微涼下來之後就放入冰箱,這樣菜中細菌的“基數”很低,可保存的時間會更長。

2、對於已經在外面放置了很久剩下的菜。在保存的時候要註意,把它鋪平壹點,放在冰箱下層的最裏面,讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。

3、在第二天剩菜要吃之前,剩菜要進行徹底加熱。所謂徹底加熱,就是把菜整體上加熱到100度,保持沸騰3分鐘以上。

4、用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法,它可以令食物內部得到充分加熱。可以考慮先用微波爐加熱壹兩分鐘,令食物內部溫度上升,然後再用鍋加熱,或者再放蒸鍋上蒸,就比較容易熱透。

5、對於不希望有太多湯水的剩菜,可以用蒸或水煎的方法來加熱。在加熱時最好再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料,這樣不僅可以提鮮,還具有壹定殺菌作用,能防止引起腸胃不適。

6、對剩菜進行新加工也是壹種不錯的方法。魚肉類剩菜翻新並不難,無非就是改刀、加配料、改調味這三大技術。比如說,剩了壹些大塊的肉類,單做壹道菜嫌少,就可以把它切成小片,配上壹些香味的蔬菜,比如加香菜、洋蔥、芹菜之類,做成蔬菜炒肉片。

剩排骨加蔬菜和掛面,做成蔬菜排骨湯面。原來是紅燒味道的肉,現在可以考慮加點咖喱粉,配點土豆、胡蘿蔔,改造成咖喱風味。

參考資料?百度百科—土豆絲