說到在蘇州吃生煎，第壹選擇當然是非啞巴生煎。
鴨霸生煎(林墩路店)
地址:蘇州市姑蘇區林墩路文家庵12號。
2.糖醋桂魚
重量級菜品蘇邦菜，外酥裏嫩，色澤鮮紅，酸甜適中，形似松鼠。
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監巷72號(近玄妙寺)
3.甲魚蝦
老蘇州茶酒樓
地址:蘇州市姑蘇區石泉街658號(南苑賓館對面)
4.陽澄湖大閘蟹
大閘蟹不用多說，自然屬於昆山的陽澄湖。
水鄉蟹樓(漁家燈火店)
地址:昆山巴城陽澄湖漁人燈102號
5.油性鰻魚醬
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監巷43號
6、桂花雞頭飯
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監巷72號(近玄妙寺)
7.常熟叫花雞
據說叫化雞是常熟的壹道名菜，以常熟的王思餐廳最為出名，但根據網友的評價，味道不如以前了。所以推薦壹家蘇州的，口碑挺好的。
川府老竈房(金雞湖歐尚店)
地址:吳中區金雞湖路205號歐尚超市三樓
8.櫻桃肉
新聚豐菜館
地址:蘇州市姑蘇區太監巷9號2樓。
9.蒓菜湯
時嘉餐廳(木瀆老店)
地址:吳中區木瀆古鎮鐘石街18號(近崔芳北街)
10，普肺湯
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監巷43號
蘇州的糕點還是很有名的，更別說那些有名的糕點店了，大街小巷隨處可見這樣的小店。我更喜歡吃海棠糕。
平江路的小店裏，燒餅很好吃。
桂花糖芋頭曾經是中秋節的佳品。鮮芋頭加適量紅糖煮熟，配桂花食用。它香、嫩、甜、滑、爽。
各地的雞爪都是香脆可口的嗎？
同樣在上海常見的大閘蟹年糕，充分吸收了蟹肉的鮮味和調味香氣，絲毫不遜色於鮮甜的大閘蟹。
餛飩分大、小兩種，小餛飩分南北兩派。南派皮薄餡小，湯汁精致。用蝦皮、榨菜粉、雞蛋皮，鮮而不膩，但不是蘇州的代表食品。
“食客聞名蘇州城，啞人無言以承姑蘇生煎的真諦。”妳不能錯過這個。蘇州有最好的油炸食品。沒有人。“啞巴炸雞”創始人俞二元，9歲時因為壹場大病失聲。13歲時被家人送到小吃店當學徒，期間學會了餡料秘方。再加上他又聾又啞，工作時從不被外界打擾，炒生雞時也很用心，廚藝做得很好。炸生雞肉特別好吃。久而久之就是“啞巴炸雞”。無論從皮、底、餡，都遠遠優於傳統的上海油炸品牌大湖春。至於小X炸的，真不知道還炸不炸。
那些老字號面館的面湯是這樣的，分白湯、紅湯、蔥油拌面三種。可以搭配各種口味的澆頭，不算驚艷，但是比上海那些蘇州面館好。湯更鮮，肉更大。
這碗《舌尖上的中國2》的豐鎮白面湯真的很厲害。看起來就像俄耳甫斯和蘇非蘇的“壹個味道的面湯”。先不說肉類生產的復雜程度。看這湯面的顏色。它用鰻魚骨、螺螄等原料掛出鮮味，加上酒糟，吸引了眾多吃貨。記住，下午就關門了。
相比蘇州那些名店，我壹般都是繞道走，在街角和街上尋找舌尖上的蘇州。酒店不壹定要大，但周圍食客說話軟武農最重要。這就是家庭的優雅和簡單的幸福。炒蝦仁，新鮮的河蝦壹定要用手去皮，上漿的時候要加足夠的鹽，這樣才能保證這道菜好看，鹹的合適，吃起來開心！
老蘇州的脆皮鴨用調料腌制，籠蒸至熟爛，最後油炸。這道菜色澤紅亮，皮脆肉脆，其精髓是:香，馥郁，清香；酥，軟爽口，酥而不油。
有錢有勢。將蒸好的蜂蜜火腿和紅棗澆上蜂蜜汁，鹹中帶甜，別有風味。挑出餅袋中間，放入蜂蜜火腿、金黃酥脆的烤方塊(豆腐皮)和爽口黃瓜。咬壹口，肥肉和瘦肉交融在壹起，酥爛；加上香脆爽滑的豆腐衣和多汁爽口的黃瓜，吃起來“油”“甜咪咪”“好吃”，但吃起來甜中帶鮮，油中帶爽，脆中帶香，不硬不柴，很受全家人的歡迎。
蟹粉豆腐是江南地區漢族名菜之壹。小塊豆腐放油裏炸，加入炸好的蟹肉和調料，再用水澱粉勾芡。可惜我對豆腐不感興趣。
蘇州最著名的壹道菜松鼠桂魚，拖著蛋黃糊，在熱油鍋裏炸至成熟，澆上熱騰騰的糖醋鹵汁，形似老鼠，外酥裏嫩，酸甜可口。
傳統餐廳有油鱔糊，因鱔糊上桌後盤子裏的油還在響而得名。必須是煮熟後撒上胡椒粉立即上桌。這道菜的廚師和服務員要配合默契，否則油溫壹降就聽不到噪音，會破壞客人的興致。
我最喜歡的釀螺肉，雖然家裏經常做，但不是蘇州的味道。將螺螄肉和豬肉壹起剁碎，加入調料拌勻，重新塞入螺螄殼中，再加入醬油、糖、料酒煮至均勻。特別適合接吻高手。如果不了解習俗，也可以用牙簽或筷子挑出裏面的東西。
姑蘇的羊肉出庫，庫裏的羊肉是放養的山羊，爬上來的。最大的加工特點是去除了讓人掩鼻的腥味，又怕肉太酥爛，所以有繩子綁著。這裏的羊肉就不用我多說了。
事實上，蘇州有各種各樣的食物。蘇州人講究美味，就連小吃都精致可口，更別說出色的蘇邦菜了，讓吃貨們胃裏總會有壹點回味和思念。
蘇州有這麽多好吃的，蘇州不僅有好吃的，還有很多美麗的風景。像蘇州的小吃也是全國有名的。像蘇州這樣好吃的糕點還有很多，比如桂花糕、蟹殼黃、醪糟糕、棗泥燒餅、松子糖、梅花糕、海棠糕、黃天元糕。
蘇州還有很多小吃街，比如滄浪區的平江路小吃街、觀前街、石泉街、新區的長江路美食街、公園的左岸商業街、新區的獅山路美食街、香門後莊夜市等。尤其是觀前街，晚上人真的很擠，真的很熱鬧。
還有很多像觀前街這樣的小吃。蘇州的特產集羊肉、鹵豆腐、醬肉、三品炒、豬油年糕、紅燒肉面、棗泥餅、新吉豐酒樓，還有平江路的雞腿、狗熊、紅燒鳳爪。說到紅燒鳳爪，平江路的網上名人店還是蠻受歡迎的。
個人推薦:蘇州景點:壹、蘇州博物館:國內為數不多的由建築師貝聿銘設計的建築，也是他的收山之作。建築本身就很有意思，融合了江南特色和現代藝術，幾何結構簡單，最大限度的利用了自然光。熱愛建築的朋友壹定不要錯過！藏品也很豐富，館內有文化創意用品出售。
第二:留園，中國四大名園之壹，是典型的大型古典私家園林。始建於明朝萬歷年間，興盛於清朝光緒年間。可以同時欣賞到山、林、牧區、庭院等不同的景觀。西面有假山，東面有庭院組合，北面有500多盆盆景，中間有水池。園內的建築自然地將花園分成幾個部分，每個門窗的設計都不壹樣，使人們在室內可以欣賞到不同角度的室外景觀、樹木和花卉的不同畫面。最佳觀賞點是水池西邊假山上的桂花軒。
第三:金雞湖度假村:位於蘇州新城，地鐵直達，是蘇州城市的新坐標。集城市觀光、中心水景、休閑娛樂、美食購物等多種功能於壹體。它是壹個開放式的公園，也是全國為數不多的免費參觀的5A級景區之壹。景區內有很多高檔酒店，包括誠品書店等大型綜合商場。
蘇州美食推薦:萬三地、蘇式月餅、叫花雞、太湖蒓菜、太倉肉松、蘇州熏魚、陽澄湖大閘蟹、蘇州豆幹等。太湖三白(白魚、銀魚和白蝦)
建議在老字號購買-推薦醬肉、糖果采芝齋、蛋糕集團黃天元、松鶴樓餐廳、朱宏興面館。
都說蘇杭之美，天下第壹。其實蘇杭的菜才是真正的天下第壹。尤其是蘇州，十裏水鄉孕育著各種嫩滑細膩的甜味美食。有些美食飽含著蘇州人幾十年的味覺記憶，有些美食只有在蘇州才能品嘗到。
蜜汁豆腐幹
鹵汁豆腐幹，原名“蜜汁豆腐幹”，是蘇州著名的特產之壹。以前坐火車路過蘇州的遊客，會隔著窗戶買幾盒，用牙簽嘗嘗。豆腐幹甜而不膩，嚼起來粗而不糙，色澤深亮，風味獨特。
有汆餃子
榮陽樓是壹家典型的蘇式小吃店，到處都是煎餃和煎肉。炸出來的肉裏面都是肉凍，肉緊、熱、厚。底部又香又脆，咬壹口回味無窮。
用醬油煮的肉
魯稿推薦的熟食，壹定是蘇州壹絕！其中醬肉更是無語！鹹味肥而不膩，入口即化的感覺壹定讓妳再來壹塊！軟爛，不是塞，只是好吃！
豬油年糕
豬油年糕是蘇州有名的小吃，顏色鮮艷。光看顏色就能激起無限食欲。入口甜糯軟滑，肥美可口，玫瑰味濃郁。
蟹粉蝦面
蘇州有壹碗好面，瓊林閣就是其中之壹。瓊林閣面館以秘制牛排和蟹粉蝦仁聞名，必須強調，尤其是蟹粉蝦仁。蘇州是必須的！
紅燒肉面
別看那塊大的好像很油膩。泡在熱湯面裏。油滿潤的時候會爆壹股香氣！柔軟的質地絕對是妳從未體驗過的美！蘇州人的面食絕對排在前三！
熊八寶
平江道以熊掌，軟糯的面團，裏面是香脆的豬排或雞排而聞名。壹口比那個漢堡好吃多少條街！
炸雞
玄妙觀宮巷附近很好吃。據說外面炸的金黃酥脆，裏面還能咬出肉汁！價格也不貴。平時逛街買兩口，也不虧肯叔的原味雞！
平江路雞爪
平江路以雞爪聞名！鹵汁很濃，雞爪很好吃，味道不算太重，膠原蛋白都粘出來了，黏糊糊的！吃完了還想吃！
彈簧雞爪
雞爪，這裏的味道是酸辣的，不是純辣的。配花生，黃瓜，西紅柿，木耳之類的，去骨鳳爪很有活力！
豐鎮大肉面
下半年才賣，而且只在早市賣，這就註定了豐鎮的肉面非比尋常。湯底看起來清淡，但很濃，卻不油膩。加酒應該是有原因的。紅燒肉也是肥而不膩。
紅豆小圓子
豆沙很多，還混了桂花，很香！真理子是白色的，上面覆蓋著深紅色的豆沙，非常誘人！
鹹豆奶
如果要說蘇州在哪裏卻還在半夜排隊吃早餐，那就是蘇州唯壹壹家沒有分號的！油渣鹹豆漿那叫壹個好吃，配上剛炸好的油條和茶葉蛋。這絕對不夠晚飯吃！
豬腦配火鍋
又是宵夜！豬腦鮮嫩無異味，正宗川味！串串也很好吃，晚上喝豆漿也是壹道風景。
棗泥餅
微甜，帶著濃濃的棗味。現在蒸的，第壹片很好吃，棗味濃郁，軟而不糯，第二片太甜，壹片正好。
郭鐵牛肉餡
聽說是蘇州最好吃的鍋貼，尤其是他家的咖喱牛肉鍋貼。壹咬下去，淡淡的咖喱香氣和牛肉香氣混合在壹起，那味道太神奇了！
紅豆花
說是豆花，其實質地更像雙皮奶。入口特別嫩滑，煮出來的紅豆軟糯，像沒有奶味的雙皮奶。豆花甜而不膩，嫩滑，紅豆熟爛，入口即化，甜度剛剛好！豆花沒有甜味，沒有豆腥味！
薺菜肉餛飩
餛飩有很多種，比如小餛飩、大餛飩、薺菜餛飩、鮮肉餛飩、開陽餛飩、蘑菇餛飩...想全吃可以點什錦餛飩！而且湯裏還有雞蛋皮。
《舌尖上的中國》40分鐘的鏡頭留給了蘇州，正好是對蘇菜最大的致敬。蘇州，周軍心中最喜歡的城市，有壹席之地。蘇州的美食不僅能留得住人的胃，還能留得住人的心，因為蘇州的壹些經典美食真的很有思想。在壹個浮躁的時代，周軍總覺得，蘇州美食，無論是味道還是制作工藝，只要妳用心去品味，去檢驗，總會有讓妳慢下來的理由。
周軍喜歡吃面，但對蘇州的面贊不絕口，因為蘇州的壹碗面真的是花了很多心思，有壹種城市精神在裏面，適應天氣，不違規，不浮躁，不敷衍。比如蘇州豐鎮的肉面。壹碗濃稠的白湯，聞起來像香噴噴的豬油。很多人以為肉面就是鹵肉面，其實有壹個誤區。肉面是壹種特殊的面條，因為季節的原因，它只在夏天供應。整個湯底很講究，因為是鱔魚燉的，六月是鱔魚肥的季節。如果妳吃壹口多肉的面條，它嘗起來就像壹點點酒。這是因為多肉面條的鹵汁是用酒和豬油熬制的，最好的是面條的澆頭。
周軍曾經反復說過，北方的面吃小麥粉，南方的面吃澆頭，這碗肉肉的面澆頭相當講究。第壹，排骨保證以後整碗面都是白的。所以也是白煮，整碗面不用醬油，但是味道香嫩爛，特別是有脂肪的部分。小仙女們千萬不要因為怕胖就不吃了，壹點也不。不過想吃這碗正宗的肉面，還得去豐鎮，因為這碗面只有夏天才有，不能打包帶走。有時候，為了品嘗地道的美食，我們有時不得不放棄速度和便利。
蘇州還有壹種特色美食，與白湯白底的大肉面形成鮮明對比。那是木瀆黑米，黑亮，好吃，好喝。
這也是時令美味，只有在春天才能品嘗到。每年農歷四月初八，木瀆鎮家家戶戶都會煮壹碗黑米吃。這種黑米是將小鎮附近山上特有的烏飯樹的漿果搗碎，用清水過濾搗碎的濃汁制成的。剩下的清汁可以煮。當然，米飯壹定要和糯米壹起煮，洗好的糯米壹定要先在汁裏泡3個小時。同時，也可以用黑米包餃子，或者用糯米粉拌黑汁做成黑米粽子和糕點。由於制成的食品烏黑發亮，營養豐富，還具有健脾補腎、輕體明目的作用，也是饋贈親友的佳品。
自古以來就有“上有天堂，下有蘇杭”的說法。蘇州和杭州聞名於世。今天就來單獨說說蘇州的美食吧！其實這道菜本來叫“半幹湯”，是因為大部分魚都沒有肺。不過這道菜現在的名字跟壹個“筆墨官司”有關，這個我就不多說了。但是這道菜很不錯。魚肝肥嫩，魚肉鮮嫩，湯汁香甜可口，但是壹定要記得找壹家好的餐廳吃。
糖醋桂魚，名菜，有點像地標，地位堪比“西湖醋魚”。鱖魚的花刀改為切，炸至金黃色狀似松鼠，上桌時澆上熱氣騰騰的鹵汁，會發出類似松鼠叫的“吱吱”聲。這道菜外脆裏嫩，酸甜可口。
愛吃羊的小夥伴不要錯過。羊肉酥而不爛，入口鮮美，肥而不膩。至於這個名字的由來，原來是原圖書館鎮的特產。
這碗面就不用多說了。相信很多喜歡美食的朋友都知道，但是想吃這個，可能只有去豐鎮了。畢竟四個半小時吃不到好吃的紅燒肉，還有肉骨頭和鱔魚掛的湯頭。
鹵汁豆腐幹也是壹種傳統的小吃和小吃，至少有八九十年的歷史了。不同於壹般的麻辣味，口感鮮甜，軟糯適中，風味獨特。
鮮肉月餅和油炸月餅是點心。不用說，他們來自哪壹個。落地小孩壹問本地人，好吃的也就兩三家，基本都是大排長龍。煎的脆嫩，湯汁濃郁；鮮肉月餅其實就是現在烤出來賣的壹種酥餅，其他地方很少好吃。當然，還有很多蘇州美食值得壹試。歡迎對其有所了解的朋友補充。除了那些有名的餐廳，大家都知道哪裏好吃，可以在評論裏分享給我們。
對美食、健康飲食、美食趣聞感興趣的小夥伴可以關註並贊壹下，以後壹起分享有用有趣的相關內容！蘇州美食:
蘇州小吃
蘇州小吃也是中國四大小吃之壹。【96】蘇州小吃歷史悠久，也是名揚天下。蘇式月餅、蘇式酥糖、鹵豆腐、松子糖、黃西瓜子、蝦醬、棗泥燒餅、豬油年糕等。都是眾所周知的美食。在蘇州最繁華的街道觀前街南側，有壹條200多米長的太監胡同，因明代蘇州織造局的太監在此居住而得名。現在，它是蘇州著名的美食街。
蘇Xi菜
蘇菜，被人們稱為蘇幫菜，是中國四大菜系之壹蘇菜的壹個主要分支。它具有用料上乘、味道鮮甜、烹飪講究、油濃醬紅等特點。屬於“南甜”味。不僅選材考究，制作精細。四季不同。廚藝以燉、燜、燜聞名；註意混湯，保持原汁。代表菜有松鼠桂魚等。
蘇唐詩面館
蘇式湯面是蘇州當地的特色面食，湯面鮮美，配料豐富。是蘇州當地早期茶文化的重要組成部分。
壹百歲了
黃天元、采芝齋、幹生源、松鶴樓、得月樓、稻香村等。
本地生產
陽澄湖大閘蟹、洞庭碧螺春、黃埭西瓜籽、蘇州茉莉花茶、芡實、東山柑橘、楊梅、枇杷等。
早些年，為了去得月樓吃壹頓飯，我經常從上海坐火車到蘇州。高鐵什麽時候壹天沒來回了？但是值得因為得月樓的菜真的很好吃，河裏的蝦很小但是真的很鮮(這絕對不是味精的味道)，紅邊的皮會跳起來看起來很油但是嘴裏的味道幾十年都難以忘懷。糖醋鱖魚經常點壹條糖醋鱖魚——5元，反正壹趟20元的票價就很不錯了。忘了他家也是素棉出名，裏面的銀杏是新鮮的，不像現在凍的那種。後來有了高鐵，去的地方多了，但在他家吃飯已經成了我的習慣。
對我來說是蘇式湯面。湯、面、澆頭都在壹碗蘇式面裏，相映成趣，缺壹不可。
好吃的蘇州面的七字真言是“寬湯，硬面，重澆頭。”
寬湯就是湯頭壹定要大。湯都是自己精選食材熬制的高湯，或者本地的雞肉、鯡魚、扇貝、鰻魚骨、豬骨、蝦殼等。無論是紅湯還是白湯，都是面條的靈魂，加重了綠色(春夏用韭菜，秋冬換蒜葉)。
硬面意味著面條必須是硬的。如果說湯是靈魂，面條就是肉。蘇州面是用非常細的龍須面，用大鍋煮，撈的很快。面條又硬又有嚼勁，細嚼慢咽就不會脹起來。
重澆頭意味著必須有更多澆頭。澆頭是錦上添花，有鹵肉、炸魚等熟食澆頭，也有豬肝、蝦仁、鱔糊等現炸澆頭。