每百克芝麻含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養成分。正是因為芝麻含有如此豐富的營養，所以在延緩人體衰老和美容方面起到了很大的作用。
2.芝麻首烏杞子丸
組成及做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子均分粉末，蜂蜜煉丸，每丸重10g。用法:每次服l~2粒，1每日2~3次，開水沖服，空腹服用。
功效:用於治療肝腎不足引起的頭發早白、脫發。自古以來，芝麻就被視為“神仙家庭”的食物。《神農本草經》記載，芝麻“補五臟，益氣，長肌肉，填腦髓，久健身。”現代醫學證明，芝麻有抗衰老的作用。
3、黑芝麻黃面
組成:白面粉500克，黑芝麻100克。方法及用法:將黑芝麻炒至焦黃，每天早上用開水沖服30克。也可以加壹點鹽或者糖。
功效及應用:強腸、養顏烏發。適合腸胃不穩，面黃肌瘦的人。註:小麥磨成面粉，炒熟吃黃，味甘溫，故有加強胃腸道，鞏固排出的作用。
4.吃黑芝麻變黑白發。
中醫認為:黑芝麻，白發人送黑發人，九蒸太陽，大棗肉丸。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。
中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。
所以中醫方法是補肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。
經常吃芝麻有什麽好處？
經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。
芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。
芝麻中含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。
人們經常洗澡，講究衛生，但同時也會洗掉人體表面的油脂。
通過去油讓皮膚看起來更幹的人可以吃芝麻，可以讓皮膚看起來更亮。
芝麻中的維生素E對護膚美容有重要作用。
能促進人體對維生素A的利用，與維生素C起到協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染。
對皮膚中的膠原纖維和彈性纖維有“保濕”作用，從而改善和維持皮膚的彈性；
能促進皮膚血液循環，使皮膚獲得充足的營養和水分，保持皮膚的柔軟和光澤。