佐料
腌玫瑰150g
螺螄胡椒80g
豬肉餡120g
適量的玉米胚芽油
輔料蔥白5克。
2克生姜
8克大蒜
8克紅辣椒
料酒1湯匙
2克胡椒
鹽1克
微辣可口
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
黑色三斬的步驟
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1
準備材料。
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2
將玫瑰泡菜切成丁。
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三
用水煮鹹菜(短時間)。
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四
將螺螄切成丁，放在壹邊。
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五
將蔥、蒜和姜分別切碎。
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六
在肉餡中加入料酒和鹽，拌勻。
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七
炒鍋加油，翻炒肉餡。
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八
肉末翻炒，蔥姜蒜末翻炒。
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九
加入切碎的玫瑰泡菜，翻炒。
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10
用螺絲加入辣椒丁，翻炒紅辣椒丁。
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11
加入少許鹽、白胡椒粉、味精調味即可食用。
技巧
1，燙玫瑰鹹菜主要是去除壹些鹹味，時間壹定要短。
2.肉末翻炒壹會兒，盡量把肉弄幹。
3.辣椒可以根據個人口味增加。
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