營養價值:
蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、卵磷脂、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質，如鈣、鐵和磷。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
菠菜湯
所需材料
菠菜500克，鹹蛋1，皮蛋1，蛋清適量，三花淡奶50毫升。
菠菜湯的做法
1菠菜洗凈，鹽水焯壹下，裝盤；鹹蛋和皮蛋分別切丁。
2鍋內放入100 ml水，將鹹蛋、皮蛋、蒜倒入鍋中燒開，再放入三花淡奶燒開，加入蛋清煮熟即可上湯，味道鮮美。
3把湯倒在菠菜上。
菠菜湯的功效與作用
菠菜有通便、清熱、理氣、補血、防病、抗衰老、補血、止血、止渴、潤腸的功效。皮蛋有瀉肺熱、去大腸火、治腹瀉、咽喉腫痛的功效。蛋清不僅能使皮膚變得細嫩，還具有清熱解毒、益氣潤肺、利咽的作用。湯菠菜此湯具有潤腸通便、清熱理氣補血、潤肺利咽、防病抗衰老、止渴潤腸的功效。菠菜富含粗纖維，還能增強免疫力。用皮蛋煮湯可以補充豐富的鈣和蛋白質，還可以起到清熱解毒的作用，對提高免疫力、補氣養血很有好處，有抗病、抗衰老的作用。適合有多種用途的人。趕緊試試吧。
大家都知道菠菜湯的做法。易於消化吸收，還能預防疾病，提高人體免疫力還具有抗氧化作用，通便，清熱，理氣，補血，抗衰老。妳可以在平時用這些營養素來補充營養。妳不妨試試。