食材:魚幹、排骨、花生、大米、紅棗、枸杞、姜、料酒、油、鹽、醬油、胡椒粉。
練習:
1.首先準備好所有食材，將花生清洗幹凈，用清水浸泡，將木魚幹切成魚條。
2.將排骨用清水洗凈，用冷水焯壹下，然後撈出備用。
3.鍋中加入適量的油。油熱時，將準備好的姜煸炒，然後放入排骨，煎至兩面金黃，將幹木魚放入鍋中繼續煸炒，最後撒上適量料酒。
4.在鍋中加入適量的開水。大火煮沸後，加入適量紅棗和枸杞繼續煮沸。
5.繼續往鍋中加入大米和花生，將鹽和醬油充分攪拌均勻，繼續中火煮沸。
6.鍋內大火煮開壹會兒後，加入準備好的紅棗、枸杞、花椒粉調好口味即可取出食用。
第二，柴魚幹也可以做成柴魚豆腐湯。
食材:魚幹、豆腐、蔥、姜、鹽、油、胡椒粉。
練習:
1.將幹柴魚用清水洗凈，用刀將幹柴魚切成魚片。然後放入清水中浸泡2小時，再取出瀝幹水分備用。
2.其余食材清洗幹凈，豆腐切塊，姜切塊，蔥切蔥花備用。
3.鍋中加入適量的油。油熱後，放入準備好的姜片翻炒至香，再放入幹柴魚條。翻炒後，可以加入適量的水。
4.水燒開至乳白色時，加入切好的豆腐塊和適量的鹽，煮5分鐘左右後，加入少量花椒粉和蔥花，壹份美味的柴魚豆腐湯就做好了。