食材:主料:常德肥雞1(約1000-1200g)。材料:鹽5.5克，姜片5克，糖1克，天麻4.5克，黨參7.5克，枸杞7.5克，杜仲7.5克。、菊花3g、棉籽3g、砂仁3g、砂仁3g、山奈3g、1.5g丁香、陳皮2。
(1)將雞宰殺洗凈，然後去內臟，沖洗幹凈，用清水浸泡1小時左右，去除血漬。(2)用鉤子將雞吊起半小時左右，瀝幹水分，然後將雞腿向後交叉，將腿和爪子放入雞腔內，翅膀向前，從宰殺口伸出，從雞口交叉出來，形成展開翅膀的姿勢。然後在雞肉上放鹽，腌制半小時，然後瀝幹水分。(3)將麥芽糖水、姜片、蔥結混合，然後塗抹在雞肉上。
(4)炒鍋點火，放油燒至160度時，放入雞肉，炸至金黃色時，撈出瀝幹。(5)將雞肉放入裝有紅燒雞肉包子的鍋中，鹵水溢出雞身。大火燒開後，轉小火燉2-3小時左右，再用大火燒開，取出，放入盤中，冷卻後刷上香油。
很多疾病其實是可以通過食物來治療的。關鍵是看我們有沒有頭腦和耐心。看了邊肖講解的藥膳雞做法，妳覺得不難嗎？如果有時間，我們不妨自己做藥膳雞，既能向患者傳達我們的心意，也比藥物更有利於患者的健康。