主料
高筋面粉
150g
溫水
90g
烤腸
50g
輔料
鹽
2g
酵母
3g
糖
5g
馬蘇裏拉
適量
披薩醬
適量
青椒
2個
西葫蘆
半根
步驟
1.面包桶裏放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成面團，揉到面團表面光滑有彈性。
2.將面團發酵至2倍大。
3.西葫蘆切小片，香腸切片，青椒切小段備用，馬蘇裏拉切成絲或者小段。
4.取出發酵好的面團排氣，分成5個小面團，松弛10分鐘。取壹個面團搟成壹張小的披薩餅皮，在表面用叉子紮些小孔。
5.餅皮表面均勻的塗抹些披薩醬。
6.擺上烤腸片和青椒。
7.撒上壹些馬蘇裏拉。
8.再擺壹層西葫蘆片。
9.再均勻的撒上壹層馬蘇裏拉。
10.依次做好後放入烤盤內，烤箱中層180度，烘烤20分鐘左右。中途烤15分鐘取出在表面撒上剩下的壹部分馬蘇裏拉，繼續烘烤10分鐘，表面微黃即可。
小貼士
1.我做的小披薩，壹個人就可以吃3個，也可以做成大披薩，味道都是壹樣的。
2.最近的西葫蘆很嫩很好吃，也可以隨意搭配壹些自己喜歡的蔬菜，當然這是壹個掃蕩冰箱生菜的好辦法哈。