白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以生吃，也可以熟吃，熱量低。是很好的減肥蔬菜。吃蘿蔔可以讓妳有飽腹感，但不會給妳熱量。100g白蘿蔔只有21卡路裏。100g白蘿蔔的飽腹感，相當於吃了大半碗米飯。蘿蔔吃多了也不用擔心長胖！蘿蔔含有大量的纖維和水分。吃壹大塊蘿蔔可以讓妳少吃2頓，適合飯量大，容易暴飲暴食的MM們。
白蘿蔔，對於慢性疲勞應激人群，少吃多運動卻不能減肥，具有瘦身和強身的雙重功效。此外，蘿蔔還具有極佳的利水功效，讓久坐少動的上班族，容易浮腫、脾虛氣虛的MM們，蘿蔔排毒、排水、養氣、排出廢物廢水，自然減肥強身。
就像駱駝的駝峰是為身體儲存養分壹樣，大腿也是人體用來儲存能量以備不時之需的“倉庫”，所以特別容易堆積脂肪。多吃白蘿蔔！其辛辣成分芥子油能促進脂肪物質更好的代謝，避免脂肪堆積在皮下。這個功能是任何壹種蔬菜水果都無法比擬的，也是最適合對付大腿脂肪的。
含有能消積化滯、促進脂肪分解的膽堿，而芥子油能幫助脂肪類食物的代謝，粗纖維和木質素能加速體內毒素的排泄，改善便秘。白蘿蔔中含有壹種叫做異硫氰酸鹽的辛辣成分，這是提高瘦身效果的秘訣。這種成分是壹種含硫化合物，具有抗氧化作用。
但光靠異硫氰酸酯是不夠的，因為像這樣具有解毒排毒作用的物質，沒有酶的幫助，是無法激活其功能的。如果妳想攝入酵素，最好的辦法就是生吃，所以生吃白蘿蔔可以把這種辣的成分帶出來。
另外，由於蔬菜的細胞壁被破壞，酶的量會急劇增加，所以最好把它們磨成泥或者用攪拌機打成汁。如果吃了白蘿蔔泥，身體的細胞新陳代謝會壹下子加快，更容易排出體內的廢物，減少不必要的脂肪細胞。
用白蘿蔔當菜單吃也是重點。尤其是淩晨4點到中午12，是體內的排泄時間，還沒有做好消化食物的準備。如果早上吃白蘿蔔泥，就不會浪費體內的酶。但是，無論吃什麽食物，都不要吃太多。吃多了會適得其反，白蘿蔔也壹樣。同時糖和蛋白質可能會降低酶，所以這兩種物質也需要控制好，不要吃太多，否則會削弱白蘿蔔的減肥效果，每天攝入的總熱量控制在1600kcal左右。
尤其是在冬季，吃羊肉可以祛寒、暖心胃、補氣血、養肝、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火。如果和有清涼作用的白蘿蔔壹起燉，不僅化痰瀉火，還能解油膩，營養互補。
提醒壹下，如果有便秘，不能把白蘿蔔當食物。氣虛陽虛便秘的人可能會加重癥狀。氣虛秘主要表現為:排便時出汗氣短，排便後乏力，面色蒼白乏力，四肢乏力，舌淡苔白，脈弱。陽虛表現為四肢不溫，脘腹冷痛，或腰膝酸軟，舌淡苔白，脈緩。
白蘿蔔減肥法
蘿蔔絲鯽魚湯是壹種減肥湯。蘿蔔有化痰止咳、清熱潤燥的功效。是秋冬美味及時的瘦身湯，配以能補脾胃的鯽魚即可。
白蘿蔔也可以配鮮蛤蜊和水煮湯，鮮甜。文蛤具有清熱養陰的食療作用。秋季食用，有滋陰潤燥的功效。白蘿蔔也可以切絲，和其他瓜菜壹起炒。可配排骨、牛腩等湯。用白蘿蔔和生姜煮茶對治療體虛感冒、咳嗽和痰多的人有效；幹咳患者喝生白蘿蔔汁拌蜂蜜有清熱潤燥的治療作用。下面是壹些白蘿蔔減肥食譜，我們來看看吧:
減肥食譜-涼拌白蘿蔔
這種糖醋白蘿蔔絲熱量很低，可以增強人體的代謝效率，提供很好的飽腹感。作為早餐和粗粥的配菜是極佳的選擇。
配料:白蘿蔔、甜椒、香菜、姜蒜、胡椒粉、鹽、味精、白醋、糖、香油、生抽。
練習:
1，先將白蘿蔔洗凈，然後刨成細絲備用；甜椒洗幹凈，費用也行；就兩個香菜，洗凈切段；姜、蒜切丁。加入少許植物油，加熱，將準備好的姜蒜和甜椒絲倒入翻炒30秒，然後關火。
2.將白蘿蔔絲放入容器中，加入適量的鹽、糖、醬油、醋、味精和香油調味。將剛炒好的蒜蓉甜椒倒入容器中，上面放上香菜拌勻就可以吃到新鮮美味的涼拌白蘿蔔絲了。
減肥食譜-胡蘿蔔海帶湯
海帶中所含的膠質和褐藻糖膠能促進腸道蠕動，促進排便，帶走體內的油脂和毒素，使皮膚光亮美麗，而海帶的熱量幾乎為零。
配料:海帶、胡蘿蔔、排骨。
做法:將海帶用水浸泡1天1夜(中間換水兩次)，然後洗凈切塊或蘿蔔絲。排骨先出水，海帶和胡蘿蔔加適量水燒開，轉中火半小時，粗鹽調味。可以加入新鮮的玉米或蓮藕做湯。