眾所周知，蛋類中富含大量蛋白質，如雞蛋、鴨蛋等都是最優質的天然食物蛋白質來源。但很少人知道，蛋類還含有提升記憶力的膽堿，平時多吃雞蛋、愛吃雞蛋的孩子，往往比壹般孩子更聰明。
2 魚類
魚在很多兒童營養飲食菜譜中，是首推的促進孩子智力發育的食物。特別在魚頭中，富含豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源。
可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。其次，魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源 ，對孩子大腦和眼睛的良好發育能起到重要作用。
3 胡蘿蔔我們知道，胡蘿蔔中胡蘿蔔素含量極高，當胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A、維生素B1、B2，是膳食中維生素的重要來源之壹。
比如，當人體缺乏維生素B1，會發生思維遲緩和憂郁癥狀。因此，食用胡蘿蔔對孩子健腦同樣起著不可替代的作用。
4 豆類豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B。特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類有益於大腦的發育。