用幹蘑菇煮湯的食譜大全

很多蘑菇類食品都需要幹燥後才能保存，因為蘑菇類食品極易腐敗變質，如果不馬上幹燥，很容易黴變發黴。制作蘑菇食品時，還可以選擇不同的制作方法，其中吃幹蘑菇湯是很多家庭都會選擇的壹種制作方法。喜愛菌類食物的讀者，不要錯過加強鍋煲湯的步驟。

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1，冬菇湯的常見做法——冬菇燜湯

材料:

排骨500克；平菇適量；鵪鶉蛋量；姜片適量；料酒適量；適量的鹽。

練習:

準備原料；

將排骨用水煮開，再次焯壹下；

鵪鶉蛋洗凈煮熟；

將熟排骨血泡洗凈，加水、姜片、料酒煮沸；

將煮熟的鵪鶉蛋去殼，山藥去皮切段，姬松茸洗凈備用；

排骨湯水煮燉至肉爛；

加入所有加工好的原料，加鹽和雞精，大火燒開，燒三四分鐘；

撒上蔥花。

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2.冬菇湯的常見做法——冬菇湯

材料:

6香菇；草菇6個；茶樹菇適量；平菇適量；壹碗湯；壹個大蒜；姜片適量；油適量；適量的鹽。

練習:

準備各種蘑菇。

浸泡蘑菇。

香菇洗凈，準備好姜蒜。

熱鍋放油，炒姜蒜。

炒蘑菇。

加入高湯並煮沸。

將材料轉移到高壓鍋中，煮30分鐘。

打開蓋子，用鹽調味。