如何做出好吃的紅薯金煎餅
材料:紅薯600克，糯米粉200克，糖漬椰絲適量，食用油適量。
烹飪步驟:
1.紅薯洗凈去皮切成小塊，加入適量放入鍋中煮至熟透，用漏勺撈出，瀝幹水分，放入碗中壓成泥狀；
2.在紅薯泥中加入糯米粉，攪拌均勻，揉成光滑的面團；
3.取壹團粉，揉成丸子，揉成圓餅，中間裹上椰絲，收起來揉圓；
4.將糯米團擠成餅狀，放入鍋中加熱，倒入少許油攤勻，放入糯米團，小火煎熟；
5.餅底煎黃時，翻面煎另壹面；煎至兩面金黃，倒入少許水，蓋上鍋蓋煎壹會兒；重復這個動作2到3次，蛋糕就會微微膨脹，這樣就可以熟了。
食譜提示:
1，煎餅的時候壹定要保持小火，不然容易炸；
2、面團要幹而不濕，太幹，烙餅軟而太濕，烙餅不易成型；
3、黃紅薯，因為水分多，可以直接拌糯米粉；以粉狀或紫薯為例，加入糯米粉後，必須加入適量的水或鮮牛奶後才能揉成面團；
4、沒有糖漬椰絲，可以換成豆沙、奶黃、花生芝麻餡等。，看妳自己的喜好；
5、悶炒的時候請註意，不要加大水量，應該是少量多次，否則很容易粘住變形。
牛奶味紅薯醬
材料:紅薯壹個，煉乳壹勺，牛奶兩勺。
烹飪步驟:
1.紅薯去皮，洗凈，切片，入鍋蒸至很軟，取出放入大碗中。
2.用勺子壓成泥，加煉乳和牛奶差不多，繼續壓成細泥。
3.將裱花嘴放入裱花袋中，在底部剪開壹個小口，將壓好的紅薯糊放入裱花袋中。
4.將搗碎的紅薯擠到容器裏，用小銀糖珠裝飾。
做出美味紅薯的秘訣:紅薯香腸燜飯
材料:香腸兩根，紅薯150g，大米100g，糯米50g，食用油適量，香油適量。
烹飪步驟:
1.淘米，放入電飯鍋。
2.紅薯洗凈去皮切小塊，香腸洗凈切小塊。
3.將紅薯和香腸放入電飯煲中，加入水和兩滴食用油，然後蓋上鍋蓋，開始燜飯。
4.電飯鍋跳到保溫檔，繼續燉壹分鐘。
5.滴幾滴香油，攪拌均勻，即可食用。
馬蘇裏拉土豆泥蛋糕
材料:6個玉米餅，1個紅薯，馬蘇裏拉奶酪。
烹飪步驟:
1.先把紅薯烤熟，或者蒸熟。
2.烤好的紅薯用叉子壓成泥狀，均勻的鋪在皮上，然後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪，再蓋上另壹層皮。
3.在鍋裏炸，有沒有油都可以，壹直炸到奶酪融化拉絲。
4.享受低脂健康早餐。
食譜提示:
1，也可以選擇烤箱烤。
2、紅薯很甜，不用調味。
制作美味紅薯堅果紅薯丸子的小技巧
材料:紅薯200g，玉米澱粉10g，熟花生(去皮)50g，油適量。
烹飪步驟:
1.紅薯去皮，洗凈，切成薄片，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱至熟或放入鍋中蒸熟。
2.花生用料理機打碎備用。
3.紅薯蒸熟後，用勺子壓成泥，然後加入10g玉米澱粉，揉成丸子。取適量揉成球狀。
4.加入花生卷起來，讓表面布滿花生，然後用手捏緊，依次做好所有紅薯丸子。
5.放入烤盤，表面刷壹層油，放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤10分鐘，取出晾涼。
食譜提示:
1.如果不粘花生，就讓地瓜球先蘸水再放入花生中，然後取出捏緊。
2.烤箱溫度和時間僅供參考，大家還是以自己烤箱的火候為準。
3、做好這些，花生還剩下50克。
紅薯餅
材料:普通面粉280克，紅薯200克，溫水220克，細糖25克，紅棗少許，核桃少許，黑芝麻少許。
烹飪步驟:
1.將紅薯煮熟去皮，然後稱重，放入碗中搗碎。將紅薯過篩，加入細砂糖。
2.用刮刀攪拌均勻，將酵母粉加入小碗中，加入少許溫水攪拌至酵母粉完全融化。
3.將酵母液加入甘薯泥中，用刮刀攪拌均勻，篩入面粉。
4.先稍微攪拌壹下，慢慢加水攪拌均勻，直到面糊變濕變幹。
用油紙包在模具周圍，我在底部抹了點玉米油，方便脫模。
6.將調好的面糊倒入模具中，刮刀蘸水後將面糊表面抹平，然後放入烤箱發酵，烤箱放壹碗熱水送至2？2.5倍大。
7.將紅棗和核桃放在餅面上，輕輕壓幾下，撒上壹些黑芝麻。
8.鍋上冷水，大火燒開後轉中火燜25分鐘，關火後繼續燜5分鐘。
9.最後蒸熟，稍微冷卻就可以脫模了。
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