世界上最好吃的海參在哪裏？我問的是幹貨。

1、海參肘子原料海參(水發)500克。800g皮肘。花生油400克，精鹽15克，生姜12克。洋蔥6克，花椒5克，八角5克，桂皮3克，醬油25克，清湯250克，紹興酒35克，糖65克，幹澱粉25克。制作過程中，將海參沿長度切碎，用開水浸泡，撈出瀝幹水分。蔥切成3厘米長的段，姜切片。將豬肘子洗凈，用火把皮燒焦，然後用溫水浸泡，用刀刮去燒焦的皮，然後放入鍋中，肘子加水，大火燒開，撇去浮沫，再用小火煮熟，去骨。炒鍋加入花生油，在肘子裏炸至八成熱(200℃左右)，撈出。油七成熱時(約175℃)，加入海參，潤滑後取出。將肘皮朝下放入大碗中(用刀將肉切成2厘米見方，但不要把皮弄破)。加入蔥、椒、姜、八角、桂皮、清湯、醬油、精鹽、紹興酒，籠蒸至酥爛。先把湯倒進碗裏，再把調料渣挑出來，把肘子肉扣在湯盆(碗)上。炒鍋留少量油，炒至七成熱(約175℃)，放入蔥炒至金黃，放入醬油、碗中原汁湯、精鹽、白糖、海參、紹酒、清湯，煨開，撒上花椒油，再澆在肘子上。2、蝴蝶海參——食譜基本特點:黑白相間，鹹鮮相間，嫩滑可口。基本材料:海參150克、蝦20克、熟雞肉25克、熟蛋清25克、冬筍20克、火腿15克、菜心2棵、鹽2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、蔥3克。制作流程:1。海參洗幹凈拿過來，切好換成大蝴蝶片。冬筍切片，蛋白切片，火腿切小塊。大白菜壹分為二。將雞肉切片，將蝦切成大小。2.將海參和竹筍用水浸泡。卷心菜被開水燙過了。用熱油將蝦徹底切片。3.鍋內放油，爆香蔥姜，放入高湯，放入海參及以上輔料，加入調料調味，燒開後撇去浮沫。4、將汁勾芡成香油，放入湯盤，撒上蝦仁。3.幹貝海參配料:海參750克、幹貝50克、熟雞肉50克、醬油30克、味精1克、胡椒面0.5克、花生油60克、香菇25克、料酒50克、濕澱粉75克、香油2.5克、精鹽1.5克、雞湯。BR & gt特點:扇貝鮮嫩，海參味濃，汁多味美。制作方法:1。將水浸泡的海參取出，清洗，切成6厘米長和6毫米寬的絲，在冷水中煮沸，以去除異味，倒入漏勺中，瀝幹。2.煮熟的雞肉和蘑菇洗凈去蒂，全部切成海參那麽大的絲。3.幹貝從角上去掉。取出，晾涼，用手將扇貝切成絲。4.將10g花生油放入炒鍋。加熱至六成時，加入料酒、醬油、精鹽，倒入海參，加入雞湯煮熟，倒入漏勺，控幹。5.炒鍋清洗幹凈，加入50g花生油，將海參放入炒鍋，加入500ml雞湯、鹽、醬油、味精。燒開，三分之二放大碗裏，三分之壹留在鍋裏。同時倒入幹貝、香菇絲、雞絲和調料，燒開，撒上香油，撒上胡椒面，起鍋，淋在海參上。4.填海參食材:10水發海參、2個蛋清、50g南柳絮、100g雞胸肉、75g熟豬肉。制作:海參洗凈，在裏面切壹刀；將雞肉剁成糊狀，將熟肉、香菜、蔥、姜分別剁碎。雞泥用蛋清攪拌，加入少量精鹽和料酒，拌勻；加入熟肉、紫椴和蔥姜末，拌勻。將上述餡料倒入海參中，然後將海參放入塗油的平板中，放入籠中蒸5分鐘，取出，扣在大碗中，加入清湯、少許鹽和料酒，用濕澱粉勾芡，淋上雞油，澆在海參上。當菜吃。& lt簡介>功能:功能補腎潤燥，益氣養血。用它治療腎陽虛弱、陽痿、遺精、尿頻、便秘；也可作為肺結核、神經衰弱、癌癥患者的飲食調理。5.蝦仁扒海參食材:水海參400g、蝦仁100g、菜心50g、胡蘿蔔100g、蔥50g、雞湯250ml、料酒15g、醬油20g、白糖1.5g、精鹽5g、味精2支。BR & gt特點:蝦味鮮美，海參鮮嫩，鹹微甜