很多零食都開始“入手”芥末，從芥末青豆、芥末海苔到芥末巧克力、芥末薯片。據說現在連芥末方便面都有了。
但是在剁零食之前，妳得知道下面這些芥末醬才是“芥末味”的真正祖先。為了寫這篇文章，我流著淚，嗆著鼻子，用盡全力，但我也發現，芥末並不全是我們想象的那樣。有的芥末不僅不辣，還有點甜！
窒息程度:★★★
芥末沙拉醬
要不是吃草減肥，我都不知道沙拉汁的味道像芥末，裏面的原料基本都是油醋+芥末。
壹開始純粹是出於好奇買的，想嘗嘗。我姐覺得不是很刺激，但是很開胃。尤其是面對蒼白的樹葉，也能讓我開心。如果想在吃草的時候精力充沛，我包這個芥末沙拉汁還是挺適合的。
還得到了新的吃法，就是加壹點魚露進去，整個口腔都彌漫著壹股海洋的清爽氣息~
西藏芥末醬
大藏芥末醬也叫第戎芥末醬，特別適合想吃芥末又不敢吃的人。
為什麽這麽說？因為大藏芥菜主要是以芥菜籽為主要原料制成的，分為粗粒質地和光滑糊狀兩種。與我們常吃的芥末相比，它有壹種嗆人的味道，它的酸辣味會更濃。
市面上的大藏芥菜，還有羅勒，大蒜或者香醋，味道都挺濃郁的。除了拌在沙拉裏，還可以搭配燒烤。烤排骨的時候塗壹層，提香去腥。無味的雞胸肉，淋上壹勺第戎芥末，可以瞬間變成讓人難以忘懷的美味。本身醇厚的香氣能讓食物更“有深度”。
推薦食譜:美味沙拉
蜂蜜芥末醬
畢竟芥末醬味道比較濃，不是所有人都能接受的。所以有人在第戎芥末醬中加入蜂蜜制作蜂蜜芥末醬，通過爽口的甜味讓酸辣度更好。
如果加點蛋黃醬，讓它變稠，蘸炸雞吃最甜。(當然，正在減肥的童鞋不應該這樣吃。它們富含卡路裏！)
世界上買蜂蜜芥末醬的人很多，但是自己在家做蜂蜜芥末醬也很簡單。壹勺蜂蜜加四勺第戎芥末或者黃芥末醬是最基本的比例，味道很好~
推薦食譜:蜂蜜芥末烤鴨胸
窒息程度:★★★★
黃色芥末
黃芥末醬，也叫美式芥末醬，是我們去快餐店吃熱狗的黃醬。
普通黃芥末醬的基本原料只有黃芥末粉、鹽、醋、水和少量蒜粉，再加入姜黃粉，使其呈明亮宜人的亮黃色，又辣又酸。
黃芥末醬是壹種多功能的醬。就像我剛才說的，熱狗，漢堡，三明治裏面摻了蔬菜和土豆，味道很不對。還有，黃芥末醬的熱量很低，每100克只有幾十卡，是減肥的理想伴侶。