2概述Padi草菇(草菇)是真菌草菇的子實體，屬於擔子菌、傘菌、香菇、側耳。它最早在中國栽培，已有200多年的歷史。草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁的特點，被譽為“放壹片，香壹鍋”。草菇出來後不久，就開始作為禦膳向皇室進貢。據說慈禧太後“極其喜歡”。中國的草菇出口量很大，所以在國際上被稱為“中國蘑菇”。
草菇幼嫩時，形似鳥蛋，頂部略呈黑褐色，顏色向下褪。這時，菌蓋和菌柄外面被壹層薄膜包裹著。隨著生長發育，頂端的薄膜破裂，露出菌柄、團藻。蘑菇帽開始呈傘狀，完全展開後呈圓形。團藻肉質，淺棕色，沒有菌環。
這種小蘑菇在潮濕的稻草中繁殖，可以買新鮮的、罐裝的或脫水的。草菇產業在廣東可能有著悠久的歷史，它是素食和清蒸或炸雞中的主要材料之壹。
3草菇別名:草菇、柄菇、麻菇、腳菇、蘭花菇、美味草菇、中國菇、南華菇、宮菇、家菇。
《中國本草》草菇4.1的來源首次發表在《新華本草綱目》中。《廣東通誌》:華南蘑菇，南方人稱之為蘑菇，產於漕溪南華寺，名為華南蘑菇，也是壹種蘑菇，味道不亞於北方蘑菇。《寧德縣誌》:城北甕窯爛，雨後長，如星辰吐，農民聚投城。
4.2拼音姓名c m 4 o g
4.3草菇別名:草菇、蘭菌菇、柄菇、麻菇、家養菇、華南菇、草菇、美味芽、腳菇。
4.4來源:草菇的子實體，壹種屬於滑菇科的真菌。
拉丁動植物礦物名稱:voluariella草菇(公牛。前法國。)唱。【草菇(公牛。)quel。；蘑菇公牛。]
采收與貯藏:蛋形菇蓋露出時，可在菇蓋破裂前采收，切成兩半，曬幹或曬幹備用。
4.5原型的帽寬為519cm。近鐘形；拉伸後中部微凸，表面幹燥，灰色至灰褐色，中部較暗，有放射狀條紋。蘑菇肉呈白色，柔軟，中間略厚。菌褶白色後變為粉紅色，略密而寬；脫離生活，不等長。柄近圓柱形，長518cm，厚0.81.5cm，白色或淡黃色，光滑堅實。團藻是大的，苞片狀，厚，骯臟的白色到灰黑色。孢子是粉紅色的。孢子光滑，橢圓形，(68.4) μ m× (45.6)微米..具流蘇的囊狀體呈棒狀，尖端尖銳或靠近尾尖，(95100) μ m× (1635)微米..
4.6棲息地分布生態環境:生於稻草等幹草堆上。大部分都是夏秋季人工栽培。
資源分布:福建、臺灣省、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏等地。
4.7栽培1。生物學特性草菇是壹種高溫腐生真菌，其生長培養溫度範圍為65438±0044℃，相對溫度要求為80%±95%；屬於好氧真菌，最適pH值為PH67.5。
2.栽培料種類繁多，其中棉籽殼產量最高，稻草產量高、品質好，甘蔗渣次之。輔料包括幹牛糞、米糠、麥麩、石灰。草菇可以在室內和室外栽培。室外栽培:室外溫度穩定在22℃以上時，可以鋪床，寬1mm，高25cm，兩邊各排60cm。把土翻在床上，摻入5%的幹牛糞，拌勻壓實，然後準備稭稈。將稻草用1%石灰水加溫，擰成“∞”形小把手，在床上鋪壹層稻草，厚35cm，上面鋪第壹層草，在草邊緣外約1.52cm處鋪壹圈菌種，寬3cm，中間不鋪菌種，再鋪第二層稻草，每層鋪壹圈。上面疊壹層20厘米高的壓實稭稈，稱為“基隆草”。把樁踩緊，表面噴水。成樁後，保持樁溫，調節溫度。種植23天後，堆溫達到5060℃，56天後，堆溫上升到3040℃，蘑菇開始生長。此時，堆體溫度將控制在70%至90%，相對空氣溫度為85%至95%。在栽培邊界周圍的土壤中噴灑驅蟲劑。室內栽培:在人工控制溫度、濕度、營養、通風、光照等條件下，可避免臺風、暴雨等室外不利自然因素，壹年四季均可栽培。堆草和栽培方法同室外基礎組。
4.8性狀鑒定:大部分子實體已被縱向切割成兩瓣，完整的展開後有壹個鐘形帽或中部略凸起，直徑519cm，灰色或灰黑色，纖毛暗，有放射條紋。蘑菇肉的中間部分厚而軟，呈黃白色。真菌褶皺密集而寬大，長度不等，白色或粉紅色。柄近圓柱形，長518cm，直徑0.81.5cm，黃白色或淡黃色，內部堅實。團藻大而厚，呈杯狀，骯臟的白色，上緣黃黑色。氣味清香，味道獨特。
4.9化學成分:團藻毒素、vulpinicacid、維生素)C、多糖、麥角甾醇、γ麥角甾醇、維生素原)D2、D4、24β甲基膽固醇5，7二烯3β醇(24β甲基膽固醇5，7二烯3β醇)、24β甲基膽固醇7烯3β醇(24β甲基膽固醇7 ene 3β醇)。
4.10藥理作用1。本產品中含有的蘑菇毒素和分枝菌酸對革蘭氏陽性菌、金黃色葡萄球菌和嗜酸克雷伯氏菌有抗菌作用。
2.它含有大量的維生素C，可以增加人體對傳染病的抵抗力，預防壞血病。
3.草菇的子實體含有平菇毒素，能使小鼠腹水癌細胞膨脹，抑制其呼吸。Kishida報道了草菇多糖的化學結構與其抗癌作用的關系。
4.11是甜；性冷淡
4.12功能主要用於清熱解暑；補益氣血；降低血壓。主暑熱口渴；身體虛弱；頭暈乏力；高血壓
4.13草菇給藥及用量:煎服，915g，鮮3090g；或者作為食品制服。
4.14各派討論新華本草綱目:全草:味甘，性寒。具有清熱解暑、益氣抗癌的作用。
草菇每餐食用量約50克。這種小蘑菇在濕稻草中繁殖，可以買到新鮮的、罐裝的或脫水的。草菇產業在廣東可能有著悠久的歷史，它是素食和清蒸或炸雞中的主要材料之壹。
6草菇的營養價值為1。草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力。
2.還具有排毒功能。比如鉛、砷、苯進入人體後，能與之結合形成抗壞血細胞，隨尿液排出體外。
3.草菇蛋白質中，8種必需氨基酸含量較高，占氨基酸總量的38.2%。
4.草菇中還含有壹種異質蛋白質物質，具有消滅人體癌細胞的作用。粗蛋白含量高於香菇，其他營養成分與木本食用菌相似。還具有抑制癌細胞生長的作用，特別是用於消化道腫瘤的輔助治療，能增強肝腎活力。
5.可以減緩人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病人的好食物。
7購買草菇1。草菇的質量要求:無論是罐頭制品還是幹品，以菇體厚而均勻、質嫩、菇傘未開或質小為佳。幹品也要幹燥，淡黃光亮，無黴變，無雜質；
2.草菇多作為鮮食食用，價格便宜，隨處可買，不需要長時間浸泡。但是草菇和其他綠葉蔬菜壹樣，在生長過程中，尤其是人工栽培的過程中，經常要噴灑家庭用藥。所以要想辦法去除殘留的毒物，或者長時間浸泡，或者用食用堿水浸泡。
8草菇適合壹般人群食用，是糖尿病人的好食物。
9草菇的食療作用中醫認為草菇性寒，味甘，微鹹，無毒。
草菇還能助消化、祛暑、健脾益氣、清熱解暑、滋陰壯陽、增乳、預防壞血病、促進傷口愈合、保肝健胃、增強人體免疫力。是極佳的藥食兩用營養保健食品。
10草菇食用建議1。草菇可以煎、炒、燉、烤、釀、蒸等。，也可用作湯或各種肉類菜肴的配料；
2.適合做湯或炒菜，不適合浸泡鮮品或幹品太久。
黃花菜，壹種使用草菇的配方