1.烤盤和烤網的使用
烤盤主要用於烤制漢堡牛排、雞肉、鴨肉、餅幹、面包等。烘烤網可用於烘烤花生、葵花籽等帶殼食物；用烤網和蛋糕模盒烤蛋糕；烤魚的時候，烤網和烤盤都要用(把烤網放在烤盤上，然後放魚)。
無論烤什麽樣的食物，壹次只放壹個盤子，這樣才能同時烤好食物。
2.使用自動電烤箱的操作步驟
(1)將準備好的待烤食物放入已經抹上食用油的烤盤中；
(2)插上電源插頭；
(3)將轉換開關轉到全負荷位置，即上下加熱同時通電，將恒溫器轉到所需溫度位置。
壹定時間後，指示燈熄滅，表示烤箱已經達到預熱溫度。
(4)用柄叉將裝有待烤食物的烤盤放入烤箱。
(5)需要自動定時控制時，將定時器擰到預設的烘烤時間；如果不需要自動定時控制，將定時器擰到“長連接”位置。
(6)在烘烤過程中隨時觀察食物各部分是否受熱均勻，必要時用手柄叉將烤盤轉動。
(7)烘烤到預設時間時，將開關和溫控器轉回“關”的位置，拔下電源插頭，取出食物，待烤箱冷卻後，擦拭烤箱腔、門及附件。
3.使用電烤箱時的註意事項
(1)電烤箱的頂部和爐門溫度比較高，使用時不要用手觸摸；拿取和放置烤盤時，請務必使用手柄叉。不要觸摸加熱器或烤箱腔的其他部分，以免燙傷。
(2)電烤箱的加熱器有壹定的熱慣性，通電時加熱器表面達到正常工作溫度需要2-3min；斷電時，需要壹段時間才能冷卻下來。了解加熱器的這壹特性，便於根據食物的烘烤程度提前開啟或關閉加熱器的電源。
(3)將食物放入烤箱前，壹定要預熱烤箱。
因為爐門散熱的原因，靠近爐門的食物的烘烤程度總是略弱。為了使烤盤各個部位的食物均勻烘烤，可以將烤盤轉動壹半左右，繼續烘烤。
(5)為了安全用電，電烤箱應有良好的接地線。
(6)每次使用後，電烤箱冷卻後要擦拭幹凈。烤盤和烤網可以用水清洗，但爐門、爐腔和外殼不能用水清洗，要用幹布擦拭。當爐腔、烤盤、烤網用食物汁液烘烤，碳化後不易清洗時，可將墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕擦去。