拿破侖蛋糕很脆，用勺子敲碎再吃
草莓拿破侖蛋糕怎麽吃
菜譜物語
草莓，對於表達愛意是最直接的水果，不僅僅因為它的造型像顆愛心，更因為它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。
食材明細
草莓6個，芒果1個，酥皮1塊，卡仕達醬1碗，薄荷葉1片，糖粉少許
制作步驟
1. 面團把黃油包起，搟平翻折至少60次以上，冷藏靜止2小時
2. 切成4等份
3. 烤箱預熱，千層酥皮放中層185度10分鐘 2.轉160度繼續烤20-30分鐘，至金黃色，讓它慢慢冷卻
4. 芒果草莓切丁
5. 酥皮冷卻後，揭開3層，壹層酥皮，壹層卡仕達醬，壹層芒果壹層醬，蓋上酥皮；重復壹次，撒上糖粉，完成。
做法小貼士
酥皮是壹層黃油壹層面團經過多次搟出來的，為了節約時間大家可以買現成的千層酥皮直接制作。
拿破侖蛋糕怎麽保存
拿破侖蛋糕的酥皮含大量油脂，放在溫暖耿潤處容易回油變軟，需要放在幹燥處保存，夏天建議放入冰箱保存。
但糕點類的東西都不宜在冰箱保存太久，澱粉會老化，吃起來怎麽都不如剛買來好吃了。
建議新鮮的時候盡量吃完。
慕斯蛋糕和拿破侖蛋糕哪個更好吃
慕斯的英文是mousse，是壹種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
莫斯與布丁壹樣屬於甜點的壹種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
法國經典甜品拿破侖蛋糕（Mille Feuiller）由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑於壹身。
看妳自己喜歡了，壹個像布丁壹樣，口感嫩滑。壹個口感松化。
拿破侖蛋糕為什麽叫“拿破侖”，因為他也吃過？
拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關系，說法之壹是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指壹種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。
85度C的白色拿破侖蛋糕怎麽那麽難吃
我覺得那個提拉米蘇不錯，拿破侖都不好吃
為什麽拿破侖蛋糕哪麽好吃呢？
破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關系，說法之壹是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指壹種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像壹首歌曲，把叉子壹舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃壹口，都像敲響壹個音符。
拿破侖蛋糕的法文名為Mille feuille，即有壹百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬制成，材料雖然簡單，但酥皮的制作過程卻極繁復，師傅要把搓好的面皮不斷重復對折，這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破侖蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗。
拿破侖蛋糕的制作方法
拿破侖蛋糕
材料
水油面：富強粉 蛋清 鹽 白醋 水
油酥面：富強粉 玉米油
做法1、先和油酥面，富強粉和油揉勻；
2、前五種材料和成面團，醒20分鐘．經過四次開酥，即搟成薄片折三折，放冰箱冷藏20分鐘，重復4次，其中有壹次4折，如果有把握4折的次數可以增加。搟薄成大約厚4mm的長方形，用餐叉在上面紮些小孔，防止材料在烤制時鼓起。放進烤盤入烤箱，200度，18分鐘。
3、烤好後晾涼，邊緣裁整齊，上面用刀刮平。從中間切開成相同大小的兩片，在壹片上抹草莓醬，另壹片放在上面，將裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均勻的長方形，拿破侖蛋糕就做好了。
拿破侖酥餅怎麽吃會比較文雅
拿勺子鄲，不過容易弄碎，還是吃的開心比較好，不用那麽多顧慮，我壹朋友吃東西每次都是手裏拿張紙巾，吃兩口擦壹下，我們都覺得怪怪的~
拿破侖蛋糕的做法是什麽 拿破侖蛋糕怎麽做才好吃
主料
面粉
230g
裹入黃油
165g
黃油
30g
清水
23g
鹽
1g
輔料
卡士達醬
適量
水果
適量
可可戚風蛋糕
1個
步驟
1.卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋面粉25g、蛋黃2個、砂糖40g 2、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。3、再加入牛奶攪拌均勻，4、篩入低粉攪拌均勻，再開火，壹邊煮壹邊攪拌直到濃稠的糊狀
2.做好的卡士達醬放涼後放入冰箱保存
3.拿破侖酥皮：面粉過篩加入鹽
4.加入室溫融化的黃油，（黃油變軟就行，不要全部融化）
5.用手捏抓均勻
6.壹邊加清水壹邊用手拌勻
7.揉均勻的面團
8.在面團用刀劃壹個十字，包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時
9.取出面團搟開，放入黃油
10.包裹起來
11.搟開
12.兩頭對折
13.再摺疊。再重復兩次次1-3的步驟
14.然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時冰箱拿出來後，再搟成長方形，再對折，操作跟之前步驟壹樣，重復兩次，再放入冰箱1個小時（就是經過3-4次冷藏，每次取出都反復3次摺疊搟面）
15.最後搟成0.3cm的面片，邊邊可以用到修整齊。
16.用叉子再上面紮壹些孔，防止烘烤的時候鼓漲
17.做好的酥皮放在油紙上
18.烤箱預熱好後，放入中層上下火185度40分鐘
19.烤好的酥皮放涼備用
20.準備的水果
21.這種沒有蛋糕片，直接抹上卡士達醬，加上水果再加壹層酥皮再抹上卡士達醬，再加上水果，
22.最後再加上酥皮即可
23.準備可可戚風蛋糕
24.（這個分量我做了兩塊酥皮，壹種加了蛋糕片，壹種沒有加）
酥皮分成3分
25.有蛋糕胚的：酥皮抹上壹層卡士達醬
26.再加上壹塊蛋糕片，再放上壹層酥皮，再抹上卡士達醬，再放上蛋糕片，
27.最頂部再放酥皮 頂部抹上卡士達醬，撒上杏仁片，
28.再加入水果即可