大雪後寒風凜冽，空氣較幹燥，容易使皮膚緊繃不適，缺乏水分。大白菜是冬天餐桌上必不可少的蔬菜。不僅能補充人體所缺乏的維生素，其豐富的維生素C、維生素E和水分還能深層滋養肌膚，防止幹燥。此外，白菜中粗纖維較多，可以加快腸道蠕動，幫助身體排毒消化。
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2.西葫蘆
當天氣變冷時，我們為了保暖，不自覺地吃了很多高油、高熱量、高脂肪的食物，所以冬天成了肥胖和心血管疾病的高發期。西葫蘆含有較多的膳食纖維，可以阻止腸道對脂肪的吸收，增加飽腹感，從而控制食欲，防止因暴飲暴食而導致的肥胖。此外，西葫蘆中含有的胡蘿蔔素是預防心臟病和抗癌的有效物質，所以冬天不能丟失。註意西葫蘆生吃效果最好！
三
3.豆芽
豆芽有兩種:黃豆芽和綠豆芽。雖然是用不同的豆子做的，但是營養價值差不多。它們都含有更多的蛋白質、維生素、碳水化合物和礦物質，如鈣和鐵。冬季蔬菜產量下降，尤其是北方的蔬菜不僅品種少而且價格貴，使得很多人缺乏維生素。豆芽在送出的過程中大大增加了維生素的含量，可以滿足人體的需要，有消除疲勞的作用。
四
4.燕麥
大雪節氣是冬季的第三個節氣。之後北方降雪會增多，但南方的寒冷氣候會更明顯。晴天少了，人體的血清素水平會更低，容易感到壓抑和抑郁。所以這個時候要吃壹些燕麥和全谷物類的食物，可以有效維持體內的血清水平，穩定情緒，預防抑郁。還有很多水果也可以改善心情，比如香蕉、橘子。
五
5、洋蔥和大蒜
風寒感冒是冬季最常見的疾病，主要表現為鼻塞、流鼻涕、怕冷。此時人體抵抗力下降，陽氣不足，難以抵禦陰寒侵襲。所以要吃壹些益氣升陽，增強免疫力的食物。大蔥和大蒜都是辛溫的，具有消炎、殺菌、解毒、散寒的功效，能有效治療和預防因風寒引起的感冒癥狀。