65438+10月26日，海底撈官方表示，內地所有門店停業至65438+10月31。2月2日，海底撈第二次宣布推遲門店重新開業。
海底撈2065438+2009年中期報告顯示，截至6月30日及前6個月，海底撈海內外員工總數為88378人，半年員工總成本為36.52億元。按此換算，海底撈相當於每天給員工發工資約2029萬元。因此，如果休市15天，海底撈在此期間需要支付3億元的人力成本。
據《華夏時報》報道，壹位接近海底撈的業內人士表示，相比非典，新的疫情肯定會讓餐飲的損失比2003年更可怕。海底撈因非典造成的損失占全年收入的4%，此次疫情的影響將達到65，438+00%，遠超非典對公司業績的影響。據業內人士估計，從銷售損失和人員成本來看，海底撈已經停業15天，虧損超過11億元。
2月1日，餐飲董事長賈在接受媒體采訪時表示，目前有2萬多員工失業，每月工資支出約654.38+0.5億元。如果疫情在短時間內得不到有效控制，西貝的賬撐不了三個月。
西貝對媒體表示，公司在全國59個城市有367家門店，但春節期間只有5家門店每天只開餐，僅占全國總店總數的1.4%，每天有223家門店關門，占全國總店總數的60.8%。預計春節期間1個月的損失將高達7億至8億元。
但2月10日，西貝在接受媒體采訪時表示，從2月初開始，國內30多家銀行的七八十家分行、信貸部陸續主動找到西貝，溝通融資支持事宜，西貝部分原融資合作銀行也表示將為企業爭取優惠政策，共同度過難關。
2月10剛剛憑借《美國工廠》獲得奧斯卡獎的曹，對於疫情期間企業遇到的困難也有自己的看法。
在接受第壹財經采訪時，曹表示，壹個企業只有三個月的資本儲備是正常的。“哪個企業會有三個月以上的賬面資金？我們整個企業的預算和資金都要控制在三個月以內，周轉天數壹般是100~120天，三個月很正常。"
在談到如果撐不過三個月怎麽辦時，曹王德說:“撐不過三個月是妳自己的事，企業必須自救。”
曹補充道:“我也建議企業家們自己想壹想:在這場疫情中，誰不受影響，誰不困難？中國14億人口中，有幾千萬或者壹億精英成為了企業主，而這壹億精英的背後，有農民，有工人，有窮人，有勞動人民。現在的企業遇到什麽問題都不只是想靠國家援助。財富和能力都不如企業老板的人，誰來救更多？真正的拯救是自救，首先要想辦法自救。我建議大家現在靜下心來，自立自強，想想企業最大的困難是什麽，如何盡自己最大的努力解決問題，渡過難關。”