1，Corderoasado(卡斯蒂利亞萊昂)烤羊(卡斯蒂利亞萊昂)
用煤將羊肉慢慢煮熟，將鮮嫩多汁的羊肉放入盤中。毫無疑問，這是西班牙最著名的美食。
2.西班牙肉菜飯/意大利調味飯(巴倫西亞)
這可能是西班牙最傳統的壹道菜，也是瓦倫西亞最大的成就。根據不同的口味，在燴飯中搭配各種調料，是國內外知名的美味。
3.伊比利亞火腿
西班牙最好的豬都養在埃斯特雷馬杜拉。伊比利亞火腿在國內外都很有名。
4、TortilladepatatasoEspa？奧拉土豆餅
土豆餡餅又稱西班牙餡餅，是西班牙最經典的壹道菜，分布在西班牙的各個酒吧和餐廳。
5.加利西亞章魚(加利西亞)
這是加利西亞的傳統菜肴，雖然加利西亞章魚在西班牙各地都有銷售。這道菜由完全煮熟的章魚烹制(通常在銅鍋裏烤)，出現在加利西亞等地的節日、集會和慶典上。
6.西班牙涼菜湯(安達盧西亞)
有人認為這是壹碗湯，但也有人認為它更像沙拉。可以肯定的是，安達盧西亞冷湯是盛夏必備的涼菜。
7.卡斯蒂利亞拉曼查奶酪
在拉曼查，有壹群綿羊，專門生產羊奶，並將其制成奶酪，成為許多菜肴的配料。
8.法巴達(阿斯圖裏亞斯)阿斯圖裏亞斯燉肉(阿斯圖裏亞斯)
這是阿斯圖裏亞斯最受歡迎的菜肴，也是伊比利亞半島最典型的菜肴之壹。白豆燉豬肉(臘肉、香腸、火腿)，誰也不能對它無動於衷。
9、Cocidomadrile？o(馬德裏)馬德裏烹飪(馬德裏)
鷹嘴豆、蔬菜和肉類。壹起煮。這是“馬德裏烹飪”。起初是窮人的菜，逐漸成為馬德裏美食的代表。
10、PanconTomate/Pantumaca(Catalu？a)面包夾番茄(加泰羅尼亞)
將生西紅柿塗在吐司上——壹道著名的西班牙菜就此誕生。別忘了放鹽和橄欖油在上面。