(參考重量:8寸方形烤盤，即早期直徑20厘米左右的方形烤盤)
材料:雞蛋2個，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮奶16克，細糖24克(加入蛋清)，細糖12克(加入蛋黃)，果醬適量。
烤:烤箱中層，上下火175度，約15分鐘(君之方)。
小貼士:妳可以把蛋白打至濕潤起泡就行，但不要打到蛋白幹起泡。卷的時候往前卷，下面墊油紙。
問題二:制作蛋糕卷的20*20烤盤的正方形大約是7寸。
參考重量:8寸方形烤盤(可以厚壹點)
烘烤:烤箱中層，上下火175度，約15分鐘。
君之
材料
34克低筋面粉
兩個雞蛋
色拉油16g
鮮奶16g
36克細糖
適量的果醬
奇峰蛋糕卷的做法
按照奇峰蛋糕的制作方法，做好蛋糕面糊。應該註意的是，蛋白質可以被送去濕發泡。將蛋糕糊倒入鋪有油紙的8英寸烤盤中。
盡可能把面糊抹平。
用手拿起烤盤使勁搖兩下，讓蛋糕糊裏面的大氣泡跑出來。
將烤盤放入預熱好的烤箱，175度烤約15分鐘。烤至表面呈金黃色。取出烤箱後，脫模，撕掉周圍的蛋糕紙，等待蛋糕冷卻。
在冷卻的蛋糕表面塗壹層果醬(我用的草莓醬)
拿壹根搟面杖，把油紙的壹端繞在上面。當油紙在搟面杖上卷回時，用手將蛋糕向前推。
在搟面杖的幫助下，蛋糕可以很容易地卷起來。
卷好後，蛋糕卷會用油紙包好。
將油紙兩端搓成糖果形狀，將卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏15分鐘以上，即可定型蛋糕卷。然後就可以撕油紙切片了。
技巧
1，做壹個蛋卷，把蛋清送去濕發泡可以讓蛋卷的口感更加水潤綿軟。也可以把蛋清送去晾幹發泡，口感會更接近普通的奇峰蛋糕。
2.蛋糕烤的時間不要太長，熟了就可以了。如果烤的時間太長，蛋糕會變幹，卷起來容易碎。
3、8寸方形烤盤，是壹個長寬20厘米的方形烤盤。如果用常棣CK-25B的烤盤，可以直接用8寸奇峰蛋糕的配方，正好是CK-25B壹個烤盤的量。
4.卷餅時，用搟面杖是最方便簡單的方法，也能保證卷出來的餅卷密實均勻。
問題3:親愛的朋友們，可以用不粘烤盤做蛋糕卷嗎？可以用不粘烤盤，但是做蛋糕卷還是要在盤子下面鋪壹張大白紙。
問題4:淺烤盤可以做什麽？只是壹個蛋糕卷嗎？普通的奇峰蛋糕和海綿蛋糕都可以做，普通的重油蛋糕可以在淺烤盤上做！
問題5:應該用不粘蛋糕卷還是粘烤盤？蛋糕紙和錫紙可以用來防粘，可以烤。想卷餅，應該不會卷錫紙吧。
問題6:我想買壹個30L家用烤箱用的尺寸為28 * 28*28cm的蛋糕卷烤盤。
問題7:蛋糕卷裏的圖案怎麽做？長方形烤盤。餅體:蛋黃120克，糖80克，蜂蜜30克，低筋面粉70克，蛋白質160克，無鹽黃油15克，牛奶35克。三明治:牛奶200克，蛋黃2個，糖40克，糖40克。100克動物鮮奶油和9克糖粉、1、15克黃油和35克牛奶混合煮至即將沸騰，然後離火待用；蛋黃和15g糖混合攪拌。2、蜂蜜加熱至微溫，慢慢加入蛋黃中攪拌至顏色變白。3.將蛋白打至起泡，在打過程中分三次加入65g糖。4.將壹半蛋清和蛋黃混合，加入兩次過篩的低粉，用橡膠刮刀攪拌。5.攪拌均勻後，全部倒入蛋清中攪拌。加入牛奶黃油，繼續攪拌均勻。6.用烤盤紙倒入烤盤，抹平表面，放入預熱到180度的烤箱，烤13-15分鐘，然後取出模具放在烤架上冷卻。7.將三明治中除鮮奶油外的所有材料做成布丁餡，冷卻後取100克布丁餡、鮮奶油、糖粉。8.將冷卻後的蛋糕放在保鮮膜或烤紙上，表面均勻塗抹餡料，註意在蛋糕外側留壹定距離。9.蛋糕從裏面卷起來後，用保鮮膜包緊，放入冰箱冷藏3小時。
問題8:26 * 26烤盤可以做蛋糕卷嗎？可以，只要蛋糕做的好壹點，比如蛋糕的厚度不要超過壹厘米。
問題9:60 * 30大烤盤和蛋糕卷的做法。
材料
雞蛋5個，水50g，油50g，鹽1g，糖70g，低筋面粉85g。
工作方法
1，蛋白分幾次加入50克白糖，打至倒三角形。
2、將其他材料混合均勻
3.將蛋白倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4.倒入鋪有雙層油紙的烤盤。
5.用刮刀刮平
6.烤箱預熱175度，上下火，中層15分鐘轉200度5分鐘。
7.取出後扣，撕掉油紙。
8.剪掉多余的邊。
9、用新油紙卷起
10，切塊吃。