木耳和蘑菇也是非常健康的食物，都屬於菌類食物。壹起吃很好，對我們的身體也有好處，所以還是值得壹起吃的。首先，木耳要提前泡好，洗凈煮熟，裝盤待用。蘑菇也要洗凈，用手撕成小塊，放在碗裏備用。
鍋裏放點玉米油，五成熱時放入香菇絲翻炒，加適量鹽和醬油調味。大火翻炒後，將之前清洗幹凈的洋蔥切段，放入鍋中繼續翻炒。然後我們把準備好的黑木耳放進去翻炒，因為蘑菇炒好後，汁液會流出來，所以我們在洗。還能大大減少蘑菇的營養流失。等到汁液差不多幹了，蘑菇也差不多熟了。這時候我們加入適量的雞精，攪拌均勻。
木耳和蘑菇可以壹起吃嗎？黑木耳和蘑菇可以壹起吃，主要是因為黑木耳和蘑菇的結合可以幫助我們充分發揮黑木耳的功效，讓人體更有利地吸收營養。除此之外，黑木耳作為壹種食用菌，味道很好，和蘑菇壹起食用可以起到很強的解毒作用。
黑木耳的吃法很多。第壹，涼拌後盡量吃黑木耳。先和我們壹起把木耳泡在水裏，然後把木耳洗幹凈。木耳摘去老梗後，放入鍋中煮5分鐘。之後，我們取出真菌，放入冰水中。等它完全涼了，我們可以拿出來用手撕成小塊。黃瓜、胡蘿蔔和青椒需要切成細絲，直接倒入木耳中。還需要加入炒好的白芝麻、鹽、雞精、香油，再加點白醋壹起攪拌就可以吃了。
木耳做成湯也不錯。首先，我們需要將黑木耳用清水浸泡幾個小時，然後我們需要將黑木耳中的雜質去除，備用。我們還需要將其他食材全部清洗幹凈，然後放入砂鍋中，加水，大火煮開，然後繼續小火煮。大概需要壹個半小時，然後加鹽調味，這樣木耳就可以吃了。
蘑菇怎麽做？蘑菇味道很好，烹飪後對我們的健康也有好處。首先我們需要把雞腿洗幹凈，剁碎，而大蔥也需要切段，大蒜切段，生姜切段。妳需要在鍋裏放適量的油。油溫升高，需要加入花椒粉、蔥、姜、蒜。妳炒香的時候，我們加入之前準備好的雞腿塊壹起炒。當雞腿的顏色變白後，我們倒入開水，還需要加入香葉和桂皮。大火燒開後撇去鍋內浮沫，蓋上鍋蓋，再轉小火繼續加熱，燉20分鐘左右即可。而土豆要去皮，洗凈，切成滾刀塊。打開鍋蓋，放入切好的土豆，加入鹽、醬油、白糖等調料。攪拌均勻後，蓋上鍋蓋繼續燜15分鐘。蘑菇需要取出後，用手撕成條狀，洗凈。準備壹個鍋，鍋中倒入適量的水，燒開後將香菇放入鍋中，加入適量的料酒和鹽，煮幾分鐘，香菇煮好後立即取出，然後用溫水沖洗幹凈。開蓋後將蘑菇放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉十分鐘。等鍋裏的食材都熟了，再開大火收湯，這樣就可以拿出來全吃了。
以上介紹了食用菌和蘑菇的搭配，可以發現兩者搭配起來味道不錯，滋補作用也很強，值得推薦給大家。上面介紹的這些食用菌和蘑菇都很好，所以吃了它們的滋補作用很強，可以幫助我們促進健康，味道也不錯。