大家不太了解生拌娃娃菜的做法。生拌娃娃菜味道很好。蔬菜是我們日常飲食中不可或缺的壹部分，蔬菜種類繁多。娃娃菜就是我們所說的大白菜。下面我們來了解壹下生拌娃娃菜的做法和相關信息。
生娃娃菜1娃娃菜1的做法。
適量剁碎的辣椒
適量的冷醋
醬油適量
適量的鹽
方法/步驟
準備壹個娃娃菜，別買錯了，是娃娃菜。大白菜煮熟了還不如娃娃好吃。
壹片壹片地采摘幼葉，手要輕，不要破壞完整性。把摘下來的葉子洗幹凈，澆兩遍水，然後瀝幹備用。
把鍋洗幹凈，加些水，蓋上鍋蓋，燒開。
把洗好的娃娃菜在開水裏焯壹下，把握好時間，不要焯的太好。
取出煮好的娃娃菜，瀝幹水分，搖勻，放入深碗中。加入壹勺剁椒，壹勺生抽，半勺香油，半勺冷醋。
攪拌均勻即可食用，冷卻後口感更佳。娃娃菜香甜爽口，略帶辣味。雖然加了醋，但是味道不明顯。贊不絕口，吃完還想吃。
生娃娃菜的做法2通常情況下，這種涼拌娃娃菜是作為涼菜來做的。其實也可以當配菜，多放壹點鹽和胡椒，配米飯和饅頭也很好吃。這道涼拌娃娃菜很爽口。
娃娃菜的水分很多，尤其是冬天，更脆更爽口。吃膩了大魚大肉，可以吃壹盤涼拌娃娃菜，爽口提神。教妳做涼拌娃娃菜，加點辣椒拌著吃。妳可以把它們和饅頭、米飯壹起吃。
娃娃菜很便宜，和白菜的味道差不多，但是比白菜更嫩更貴。平時白菜三毛錢壹斤，娃娃菜近壹元。做壹個娃娃菜的涼菜，花不了多少錢，成本不會超過兩元。
如果去外面的飯店，壹盤涼拌娃娃菜至少要15元，比較衛生。平時想吃冷寶寶菜的時候，可以去超市買壹個。回家稍微涼壹點，全家都可以吃。我們家很喜歡吃這道涼拌娃娃菜，壹上來就都搶著吃。
先準備三個娃娃菜，先把娃娃菜的根部剪掉，然後把葉子撕掉，把娃娃菜的葉子全部放在壹個大鍋裏，加清水，洗幹凈後瀝幹水，準備幾個蒜，用刀把蒜拍平，然後切成蒜末，把蒜末放入鍋裏，再切幾個小米椒，把小米椒切成圈，壹起放入蒜末裏，切半個青椒，切塊。
將蒜末、青椒倒入盛有娃娃菜的鍋中，加入鹽3克、味精1克、白糖5克、白醋20克、蔥油10克、醬油10克，用手攪拌2分鐘，讓娃娃菜慢慢入味，再加入壹些香菜段，攪拌均勻即可食用。
做這道酸辣娃娃菜有幾點需要註意。
第壹，不能有娃娃菜的根，必須先把娃娃菜的根剪掉。
二、娃娃菜清洗後要晾幹，因為是用生水洗的，不晾幹容易拉肚子。
第三，喜歡吃辣的朋友可以多加壹點小米辣，不能吃辣的朋友也不能放過，根據個人口味增加。
生娃娃菜的做法3涼拌娃娃菜怎麽做？
練習1:
材料:壹個娃娃菜，蔥、姜、蒜，鹽少許，白糖半勺，生抽、香油、香醋、蒜辣醬半勺。
工作方法
1，準備壹個娃娃菜，壹根蔥，兩瓣蒜，壹片姜，洗幹凈。
2.把娃娃菜的根部切掉，大葉子切壹半，小葉子不要切，然後洗幹凈。
3.將洋蔥切成花，將大蒜切碎，放入碗中。
4.將壹勺醬油、半勺白糖、壹勺香油、半勺蒜蓉辣醬、壹勺香醋和少許鹽加入碗中拌勻。
5.把娃娃菜放在開水裏煮到壞掉。
6.然後取出，用冷水冷卻，瀝幹水分。
7.把娃娃菜放在盤子裏，倒點調理汁吃。
練習2:
材料:娃娃菜3顆，醬油少許，鹽少許，油少許，蒜4瓣，姜少許。
輔料:老陳醋少許，胡椒粉少許，1八角，幹辣椒3個。
工作方法
1，娃娃菜洗凈，控水晾幹，切絲。
2.將大蒜和生姜切成片。
3、炒三次焦油
4.然後把蒜末和姜末放在菜中間，加入少量食用鹽和味精，把三焦油倒在蒜末上。
5.最後淋上醋和醬油，攪拌即可食用。