這裏說的羊肉飯，就是用羊肉和小米做成的鹹粥。菏澤壹般把粥類食物稱為“飯”，如小米粥、大米粥、南瓜粥、鹹粥等。，會叫小米、大米、南瓜飯、鹹飯等。羊肉飯是曹縣特有的吃法，其他地方很少見到。
2、曹西安燒餅
曹西安燒餅是山東省荷澤市曹西安縣的特產。烤好的燒餅表面黃紅色，用手揭開。底、蓋、芯層層分離，香氣撲鼻。咬壹口，外酥裏嫩，不硬不粘，老少皆宜。
3.沙家蒙古包烤全羊
沙家蒙古包烤全羊是山東省荷澤市曹縣的特產。曹西安縣沙家蒙古包烤全羊，味道鮮美，滋補健康，用料考究，回味無窮。被中國飲食文化研究會國際風箏聯合會認定為具有中國飲食文化特色的特色精品。
4.曹縣烤牛肉
曹西安烤牛肉是山東省荷澤市曹西安縣的特產。曹西安烤牛肉歷史悠久，具有色、香、味、美、肉鮮嫩、香味濃郁、成熟等優點。
5、小魚湯
小魚湯是曹西安人最喜歡的早餐之壹。喝壹碗魚湯，吃壹個拌面饅頭，配上壹小碟辣椒蘸著吃，很舒服。
6、曹縣辣豬肘子
曹縣辣肘子是山東省荷澤市曹縣的特色美食。曹縣香辣肘子制作工藝復雜。菜豬前後的豬肘經過挑選、腌制、捆綁、熬制，輔以各種材料。是不可多得的色香味俱全的美味，口感嫩而不膩。
7.曹州鏡柿
因為菏澤古稱曹州，曹州耿莊出產的柿子味道最好，曹州耿餅已有上千年的生產歷史。早在明朝就在全國聞名，被列為朝廷貢品。曹州耿餅呈橙黃色透明，肉質柔軟，霜厚無籽，入口多汁，口感醇厚甘甜，營養豐富，耐貯藏和長期變質。它壹直是柿子中的上品，深受人們的喜愛。
8.曹州芝麻糖
曹州麻糖以芝麻、小米和小麥為原料，采用傳統制作工藝制成，具有甜脆等獨特風味。它呈條狀，扁平狀，色澤乳白色，晶身明亮，口感甜脆，味道純正鮮美，營養豐富，具有和胃止咳、治療便秘的功能已有200多年的歷史。