材料:草魚、胡椒粉、姜、料酒、白酒、蒸魚醬油、鹽、熟油、蔥花。
生產步驟:
1、草和魚洗凈，裏面的黑膜壹定要刮幹凈，剁碎成小塊，加入鹽、姜和料酒，腌制15分鐘。
2.在白酒中加入剁碎的辣椒，拌勻備用。
3.把剁碎的胡椒碼在魚上。
4、鍋上開水10分鐘，小火煨2分鐘開鍋。
5.把蒸好的湯全部倒出來，趁熱澆上蒸魚醬油，再澆上熱油，撒上蔥花。特別香，特別好吃。
湯圓
配料:五花肉、馬蹄、糯米、姜、澱粉、鹽、雞蛋、醬油。
生產步驟:
1，糯米提前兩小時洗凈浸泡。
2、豬肉，最好選擇五花肉，清洗幹凈，放入姜片切碎放入較大的容器中，加入壹個雞蛋，半勺醬油，兩勺澱粉，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。
4、腌制時間，將馬蹄去皮，剁成末，將馬蹄倒入碗中，朝壹個方向攪拌均勻。
5.洗幹凈手，取圓形，均勻包壹層糯米(糯米要提前瀝幹)放入鍋中。
6、開水上鍋20分鐘。
清蒸螃蟹
配料:螃蟹、姜、橄欖油、醬油、小米椒、
練習:
1.先把螃蟹放在壹個大盤子裏，裝滿水，加壹勺鹽，或者滴幾滴香油，泡半個小時，讓它把嘴裏的臟東西吐出來。然後清洗幹凈。
2.接下來，把螃蟹清洗幹凈，用刷子把螃蟹的肚子、大鉗子、腳、嘴都刷壹遍。註意的話是可以刷好的。其實也不是很臟。簡單刷壹下。
3.然後切幾片姜。我正好是六只螃蟹，就切了六片姜放在蒸籠上。我在烤箱裏蒸了它們。如果沒有蒸籠，就用蒸籠，把姜片直接放在蒸籠上。
4.把螃蟹放在姜片上。這六只螃蟹恰好是三公三母。母蟹的蟹黃真的很飽滿很好吃。
5.將蒸盤放在烤箱中間，選擇蒸蟹的模式。機器會自動設定時間和溫度。20分鐘後，螃蟹就要蒸熟了。用蒸籠的話，20分鐘就蒸好了，現在就吃。涼了就不好吃了。
6.蒸螃蟹的時候，可以根據自己的喜好，調壹點調料，壹點醬油，壹點橄欖油，小米椒調成汁。
7.20分鐘後，螃蟹就蒸好了。蒸好的螃蟹如圖。看著圖就忍不住咽了口唾沫。壹定是年夜飯的主菜。過年的時候過來吃。很簡單。蒸壹下就好了。新手小白沒有壓力。
第七道菜:蔥爆蝦。
配料:大蔥、大蝦、料酒、姜、蒜、醬油、鹽、食用油、
練習:
1.將大蝦冷凍，用剪刀從背部中間切開，去掉蝦線，然後剝去蝦殼，清洗幹凈，用酒腌制10分鐘。
2.芋頭洗凈切碎待用。這是從湖南帶來的芋頭，炒起來很香。
3、熱鍋放油，先放姜蒜，再放大蝦大火快速翻炒至顏色最高。
4.把炸好的蝦鏟到鍋的壹邊，倒入洋蔥翻炒幾下。很臭。
5.將蝦和饅頭混合，攪拌均勻，加鹽攪拌均勻，然後倒入少量醬油調味，攪拌均勻，然後出鍋。