骨架裏的內容不是終身不變的,也是慢慢更新的,需要隨時維護和修復。所以人需要終身補充骨骼所需的營養。
保護骨骼,從童年開始。
很多人認為骨質疏松癥只有老年人才有。其實骨骼健康的保護要從小開始。
兒童和青少年如果沒有合理的飲食,他們從小就會骨瘦如柴,或者身高矮小,影響他們成長為身材勻稱或苗條的人,這將使人後悔終身。
如果妳在25歲之前不能充分吸收和利用食物中的鈣和磷,那就讓妳的骨密度峰值盡量高壹些。
那麽人到中年以後,就會比其他人更容易骨質疏松,不僅身高變矮,還容易骨折。
哪些食物對骨骼最好?
深綠色葉蔬菜
富含鈣、鎂、鉀、維生素K,其中鉀、鎂提高鈣的利用率,維生素K是骨鈣素的激活因子。
研究證明,在維生素K攝入不足的情況下,即使鈣攝入充足,也容易發生骨折。
雖然菠菜、莧菜中草酸含量較高,但很多常見的綠葉蔬菜如油菜、大白菜、芥藍、芥菜中草酸含量並不多,不影響鈣的利用。
國外對人體同位素標記的研究證明,大白菜(剛抽薹油菜)等深綠色葉類蔬菜中鈣的生物利用率接近牛奶。
豆腐和豆腐幹
它含有豐富的鈣、鎂、維生素K和大豆異黃酮,其中大豆異黃酮可以減少去卵巢大鼠骨鈣的丟失,人群調查也表明它有利於預防絕經後婦女的骨丟失。
大豆中含有草酸和植酸,不利於鈣的吸收利用,但做豆腐幹會擠出大部分水分,草酸和植酸會溶於水而被去除,有利於提高鈣的利用率。
用傳統的硫酸鈣(石膏的主要成分)和氯化鎂(鹵水的主要成分)點豆腐,更有利於增加鈣和鎂的含量。
各種富含鉀和維生素c的水果。
水果的鈣含量較低,但許多研究表明,水果的攝入確實有利於提高骨密度,預防骨質疏松,這可能與水果中豐富的鉀、維生素C和抗氧化保健成分有關。
哪些吃法最容易「破壞」骨骼?
愛吃各種甜食和甜飲料。
從小就愛用這些食物,尤其是可樂飲料,不僅破壞牙齒,還會降低骨密度,這是很多調查研究證明的。
愛吃高鈉食物
如鹽和鹹味調料、小蘇打等。,如果過量使用,會增加尿鈣的排泄。
喝
過量飲酒會降低鈣的吸收和利用。
飲食不當
高蛋白低碳水化合物的飲食,沒有大量的蔬菜,會增加血液中的酮體,增加骨鈣流失,長期會促進骨質疏松。
饑餓、節食和減肥
不僅骨骼吃不到足夠的營養,消化吸收能力也會降低,長期下去對骨骼健康危害極大。
還有兩件事要記住。
1,久坐,骨頭容易脫鈣。
2.不接觸陽光會降低維生素D的水平和鈣的利用率。