2.牛肉熟後倒入沙碗中，放入蔥姜肉桂、料酒、鹽，小火燉，然後撈出蔥、姜、肉桂；
3.土豆去皮，切成滾刀塊，放入碗中，加入牛肉湯，籠蒸後取出；
4.大蒜切段；
5.吃的時候把土豆倒入牛肉中，上火燒開後加入味精和大蒜調壹下口味，然後放入湯碗中，撒上胡椒粉。將牛肉放入水中煮，撇去泡沫，邊煮邊撇，直到牛肉熟了，看不到泡沫為止。~ ~ ~土豆牛肉~~~1、土豆去皮洗凈，切塊用清水浸泡；姜切片，蔥切段；2.將牛肉洗凈，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中焯壹下，去除血水和異味，瀝幹備用；3.鍋內熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊翻炒幾下，加入3湯匙醬油大王和1湯匙料酒，大火翻炒2分鐘。4.鍋內倒入2碗水，放入八角、桂皮、香葉，大火加蓋，煮50分鐘。然後倒入土豆塊，和牛肉壹起攪拌均勻，蓋上小火再燉25分鐘。5.開火收汁。當鍋裏的湯汁濃稠時，加入壹大勺鹽和少許白糖調味，撒上壹些蔥花就可以得到咖喱牛肉土豆啦~~1。將牛肉從橫切面切絲，澱粉、醬油、料酒混合浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切絲。
2.將油燒熱，先將蔥姜放入鍋中，然後將牛肉絲放入鍋中翻炒，再放入土豆絲，再放入醬油、鹽、咖喱粉，用大火翻炒幾下。小貼士:如果想吃脆土豆，可以先用冷水浸泡，洗凈漂白後再炒。如果不浸泡漂白，裏面有大量的澱粉，炸的時候很粘。有些人不喜歡吃，但這樣可以減少維生素的流失。