20種雞翅
(1)紅燒雞翅
食材:雞翅壹袋(翅中極品)。用水焯壹下。
調料:姜片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角。也可以加入大蒜
將所有調味料(洋蔥除外)碾碎，放入不銹鋼調味蛋中燉。
在油鍋裏放入壹兩糖，翻炒至糖融化——氣泡——氣泡消退——糖變成金黃色，再放入洗凈的雞翅。用中火翻炒，直到每個雞翅變成漂亮的金黃色...
加入壹些熱水，直到雞翅淹沒。
加入調味雞蛋和洋蔥片，壹勺醬油和壹勺鹽。
用中火燉雞翅，等湯汁變少時，改大火使汁變濃，以幹的為準。
(2)孜然雞翅
材料:
雞翅(中段)，孜然粉，香菜
練習:
1.雞翅洗凈，用刀尖切壹個兩厘米左右的洞(深度和雞肉)，以便入味，快速煮熟。
2.將適量醬油、鹽、白酒、白糖和少量生粉混合，腌制半小時左右。
3.姜切絲，香菜切末，加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘翻壹次雞翅，保證兩面都能充分入味。
5.將油倒入鍋中加熱。把切好的姜絲和蒜絲撿起來扔掉。
6.關小火，將雞翅在鍋裏慢慢煎至金黃，另壹面翻面至金黃。
7.灑幾滴酒，然後蓋上鍋蓋幾秒鐘。
8.加入水和剛澆入腌制好的雞翅中的汁液(雞翅只能淹沒壹半)，撒上少量香菜粉，蓋上蓋子。燒開後慢燉。
9.大約5分鐘後，收集果汁，即可食用。
10.在雞翅上撒壹點孜然粉，用幾片香菜葉裝飾。
(3)熏烤薄荷雞翅
配料:雞翅
鹵汁:醬油2大勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜末1大勺，鹽半勺，炒芝麻半勺，香油半勺，黑胡椒半勺，蜂蜜1大勺，胡椒粉2大勺。
將雞翅用鹵汁腌制過夜，準備壹個鍋，鍋裏放上錫紙、大米、茶葉、糖和薄荷，放在烤架上，將腌制好的雞翅打碼，開大火，直到糖開始變紅冒煙，然後關小火，蓋上蓋子，熏到肉變紅發亮，大約50分鐘。妳需要把雞翅從中間翻過來。另壹張錫紙折成正方形，放入熏好的雞翅，倒入鹵汁，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，烤15分鐘。
(4)咖喱雞翅
配料:雞翅
輔料:熟土豆，青豆。
調料:精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉。
工作方法
1，雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，四季豆洗凈瀝幹水分；
2.鍋內點火，倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒香，放入雞翅、土豆炒香，放入精鹽、鮮湯、雞精、四季豆，小火煨20分鐘。出鍋前將澱粉勾芡即可食用。
(5)番茄醬雞翅
配料:雞翅、番茄醬、大蒜、大料、油。
練習:
1，多放壹點食用油，不燙的時候放蒜和大料。
2.油熱後，放入雞翅翻炒。皮膚變色的時候可以放醬油。翻炒不超過半分鐘。放番茄醬，多加點味。翻炒不超過半分鐘。
3、放水，不用雞翅也可以吃，火上收汁，湯沒了也可以吃。
(6)紅燒雞翅
原料:雞翅150g，冬茹10g，紅辣椒1g，姜10g，蔥10g。
調料:花生油500g(實際用油100g)，鹽10g，味精8g，糖3g，醬油10g，濕粉20g，香油5g，清湯100g。
練習:
1，雞翅中間洗凈，用少許醬油腌制30分鐘左右，紅辣椒和姜切片，蔥切段。
2.鍋裏放油，油溫150度時放入雞翅，炸至金黃色至八成熟，撈起待用。
3.鍋中留油，放入姜片、雞翅和高湯、鹽、味精、糖和醬油，煮至熟。加入洋蔥，用濕生粉勾芡，倒入香油。
(7)腐乳雞翅
原料:雞翅。將大臂和小臂分開。蔥、姜、蒜切成大塊。糖，料酒。腐爛的牛奶。
練習:
1.炒鍋放油，稍微加熱，將雞翅炒至表皮緊實，不再有血滲出。
2.原鍋多加壹點油，微熱後放入蔥、姜、蒜。出香後加入料酒、糖、發酵奶。
3.汁大開後，放入雞翅，加水至與雞翅持平。大火燉，收湯，等湯差不多幹了就好了。
......
如何把雞翅做的好吃又簡單？
紅燒雞翅:
1.每只雞翅都斜切三次，方便入味。焯壹下，撈出晾幹備用。
2.用油炸雞翅，兩面變黃。
3.把油全部倒出來，鍋裏放壹點油，放入蔥、姜、八角，小火煸炒出香味。
4.壹壹倒入生抽和老抽，順著鍋倒，去掉醬油的醬香。加入米酒和冰糖。
5.大火燒開後，放入雞翅，湯汁要與雞翅齊平，不夠就加米酒。
6.燒全火，時不時翻雞翅。直到湯變濃。加入壹些味精調味即可食用。
小貼士:
1，炸雞翅不粘手的竅門:鍋裏燒熱油，把油倒掉，再放冷油，三四成熱時放入雞翅，邊緣微黃時搖鍋，用筷子翻面，把涼面炸至微黃。
2、紅燒醬壹定要大火煮，這樣味道更好。只有米酒，沒有水。嘗壹下，加壹點鹽，比自己的味道淡。果汁剛收完
3，因為用了米酒，清爽可口，還有淡淡的酒香。
這是壹道非常好的菜。妳可以自己在家試試。超級好。
孜然雞翅做法:
1.雞翅洗凈，用刀尖切壹個兩厘米左右的洞(深度和雞肉)，以便入味，快速煮熟。
2.將適量醬油、鹽、白酒、白糖和少量生粉混合，腌制半小時左右。
3.姜切絲，香菜切末，加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘翻壹次雞翅，保證兩面都能充分入味。
5.將油倒入鍋中加熱。把切好的姜絲和蒜絲撿起來扔掉。
6.關小火，將雞翅在鍋裏慢慢煎至金黃，另壹面翻面至金黃。
7.灑幾滴酒，然後蓋上鍋蓋幾秒鐘。
8.加入水和剛澆入腌制好的雞翅中的汁液(雞翅只能淹沒壹半)，撒上少量香菜粉，蓋上蓋子。燒開後慢燉。
9.大約5分鐘後，收集果汁，即可食用。
10.在雞翅上撒壹點孜然粉，用幾片香菜葉裝飾。
可樂雞翅的做法:
1.取雞翅(為了受熱均勻，最好選擇雞翅中間部分全部)，解凍；
2.雞翅用酒+鹽+姜腌制20-30分鐘左右；
3.洋蔥切(寸)備用；
4.將油加熱至中火，將蔥段放入油鍋中爆炒；
5.放入雞翅翻炒至外觀微焦(大火)；
6.加入可樂基本蓋住雞翅，加入適量醬油，中火慢慢燒；
7.註意不時翻動雞翅，避免粘鍋；
8.汁收的差不多了，就可以開鍋了。
雞翅做法齊全，雞翅經常用，雞翅怎麽做才好吃。
雞翅洗凈，準備蜂蜜燒烤。
2
雞翅洗幹凈，裏面畫兩個，外面畫兩個，這樣雞翅腌起來味道更好。
三
依次切好後，放入壹個較大的碗裏。
四
加入60克蜂蜜烤肉醬。
五
戴上壹次性手套攪拌均勻，握壹會兒讓雞翅口感更好，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制半天。最好是取出來，中途拌壹下。(這裏，如果雞翅剛洗好，有很多水，就不要加水了，只要給雞翅加調料就可以了。如果是洗幹凈瀝幹，太幹捏不動，加壹點水就可以了)
六
如果壹次吃不完全部量的腌制食品，可以放在保鮮袋裏，腌制後放入冷凍室。想吃的時候可以提前拿到冰箱解凍。
七
腌制好的雞翅放在烤盤裏，蓋上錫紙，刷上橄欖油。
八
放入預熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中間拿出來兩三次，刷上腌制剩下的湯。刷最後壹遍的時候，可以撒壹些熟芝麻。
雞翅怎麽做比較好吃？
1。用醬油、鹽和少許料酒(推薦王致和調味酒)，雞翅腌制20~40分鐘(時間不夠的話15分鐘)。)
2。鍋加熱，加入約50毫升食用油，加熱至約120度。
3。加入雞翅，粘在鍋底，小火，掌握油溫，慢慢煎雞翅。
將雞翅兩面煎成褐色，徹底煮熟。
把盤子從鍋裏拿出來。
雞翅怎麽做好吃，紅燒雞翅的家常做法。
材料
佐料
六只雞翅
佐料
1湯匙醬油
老抽
1/2湯匙
烹飪酒
1湯匙
精力
1街區
冰糖
3件
花生油
20克
水
適量的
紅燒雞翅
1.
雞翅洗凈，瀝幹水分，切幾個小口；姜片
2.
鍋裏放適量油，放入姜片炒香；然後加入雞翅，慢慢煎。
3.
炸至雞翅金黃，放點生抽、老抽、料酒；然後放適量的水燒開，加入冰糖。
4.
蓋上鍋蓋燜15分鐘左右；用大火收集汁液，直到汁液變稠。
雞翅怎麽做才好吃？解決
材料
雞翅(翅中極品)8。
壹罐可樂罐。
適量的鹽
3湯匙料酒
2湯匙醬油
2湯匙醬油
5片姜(可選，更好)
半個或壹個肉桂(可有可無，更好)
可樂雞翅的做法
把生雞翅抓破，用壹勺醬油和兩勺料酒腌制至少兩個小時。可以省略腌制，但是要刮刀。
鍋裏放水和蔥姜切片，鍋裏煮雞翅，撈出，冷水沖去浮沫，瀝幹。
小火，鍋中放少許底油，將雞翅煎至金黃。
壹罐可樂，壹湯匙料酒，壹湯匙醬油，兩湯匙醬油，少許鹽。加入半枝肉桂會更入味。
燉到湯裏剩壹碗水，再嘗鹹。如果需要加鹽，就加少量的鹽，這樣不容易出錯。
燉至湯汁濃稠，幾乎全部汁裹雞翅，只剩三勺左右的湯，出鍋。
雞翅怎麽做才好吃？
做雞翅調料很重要。建議下次做雞翅的時候可以放雞球鮑魚汁，可以讓雞翅很好吃。
如何做好雞翅，燒雞翅的家常做法
烤雞翅的步驟
1.新鮮的雞翅(洗凈後)用鹽、醬油、蜂蜜、白酒腌制，大約需要半天的時間來品嘗。
2.在腌制好的雞翅上撒壹點澱粉(只需捏壹捏)，拌勻，然後燒熱油鍋，將雞翅煎熟。
3.將雞翅煎至金黃色，取出放在盤子裏，撒上壹些蔥花姜末。
4.最後將雞翅放入鍋中蒸至熟。吃的時候，幾口骨頭就可以嚼碎了。
如何做雞翅，吃家常菜紅燒雞翅
成分詳情
適量的雞翅
蔥、姜適量
八角茴香
米酒適量
味精
適量的鹽
冰糖適量
舊泵適量
醬油適量
鮮鮮美味
紅燒雞翅的步驟
1.每只雞翅都斜切三次，方便入味。焯壹下，撈出晾幹備用。
2.用油炸雞翅，兩面變黃。
3.把油全部倒出來，鍋裏放壹點油，放入蔥、姜、八角，小火煸炒出香味。
4.壹壹倒入生抽和老抽，順著鍋倒，去掉醬油的醬香。加入米酒和冰糖。
5.大火燒開後，放入雞翅，湯汁要與雞翅齊平，不夠就加米酒。
6.燒全火，時不時翻雞翅。直到湯變濃。加入壹些味精調味即可食用。
技巧
1，炸雞翅不粘手的竅門:鍋裏燒熱油，把油倒掉，再放冷油，三四成熱時放入雞翅，邊緣微黃時搖鍋，用筷子翻面，把涼面炸至微黃。2、紅燒醬壹定要大火煮，這樣味道更好。只有米酒，沒有水。嘗壹下，加壹點鹽，比自己的味道淡。剛收完汁3。這種燜法適用於烹飪魚、雞、海鮮和豆腐，但不適合肉類豬肉。牛羊肉也不適合。不炸糖不炸油更健康。4，因為用了米酒，清爽可口，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，其次是黃酒。5，顏色誘人，味道棒極了，還可以當宴席菜，絕對給妳賺足面子。