第壹項是：顏色鮮艷的食物。
在BBC紀錄片中，代表性的事物是番茄。
番茄顏色鮮艷的主要原因是因為它有壹種特殊的成分：茄紅素。
茄紅素能夠良好的吸收氧化和防止氧化應激反應，有著良好的修復纖維母細胞的效果
BBC在這裏列舉的蔬菜，其實算不上苦，反而是健身人士經常納入菜譜的壹個 健康 蔬菜：西蘭花、小紅蘿蔔。
它們含有壹種叫芥子油苷的成分，是天然抗衰老、抗氧化的物質。
人體攝入這種成分後，芥子油苷會儲存在皮膚中，使皮膚有了自我保護能力。
通過食用大量富含油脂的魚可以達到抗衰老的目的。
魚類含有壹種特殊的物質：歐米加3脂肪酸。
有的魚甚至可以有消炎的功效，炎癥會導致皮膚的氧化應激反應，而魚類特有的物質可以消除皮膚細胞裏的炎癥，自然對抗衰老有益。
前面三項都是推薦大家食用的食物。
第四項就是讓大家規避的食物：
澱粉類的食物，比如土豆、大米、意大利面。
妳絕對想不到：糖
可BBC研究表明：糖攝入量也決定了皮膚的衰老情況。
最為明顯的是：當糖尿病患者經誌願者通過樣貌猜測選項、匹配年齡。
結論是糖尿病患者普遍比同齡人看上去顯老。
後來，研究直接測試血糖和皮膚之間的關系，結果發現血糖和外觀年齡的關聯非常顯著
要想與時間對抗，做如下總結：
1、要註意防曬
2、多吃顏色鮮艷的食物以及富含脂肪的魚類，還有西蘭花那種帶苦味的食物。
3、減少澱粉的攝入
4、最重要的是戒糖。