蓮藕
500g
肉餡300g
輔料
油
適量
鹽
適量
白醋
適量
面粉
適量
蕃茄沙司
適量
澱粉
適量
白糖
適量
大蔥
適量
雞蛋
適量
蠔油
適量
料酒
適量
步驟
糖醋藕夾的做法步驟1
1.蓮藕洗凈去皮
糖醋藕夾的做法步驟2
2.切成片
糖醋藕夾的做法步驟3
3.豬肉餡內加雞蛋、大蔥沫、鹽、蠔油、料酒
糖醋藕夾的做法步驟4
4.拌勻
糖醋藕夾的做法步驟5
5.取壹片放上肉餡
糖醋藕夾的做法步驟6
6.再取另壹片蓋在肉餡上面並捏緊對齊
糖醋藕夾的做法步驟7
7.全部夾好肉餡
糖醋藕夾的做法步驟8
8.取面粉加鹽加水拌成面糊
糖醋藕夾的做法步驟9
9.將藕夾放面糊中裹上面糊
糖醋藕夾的做法步驟10
10.鍋燒熱下油至油溫七成熱時放入裹上面糊的藕夾
糖醋藕夾的做法步驟11
11.炸到兩面金黃
糖醋藕夾的做法步驟12
12.取得出裝盤
糖醋藕夾的做法步驟13
13.鍋內放白醋和白糖
糖醋藕夾的做法步驟14
14.加放蕃茄沙司
糖醋藕夾的做法步驟15
15.煮開放入適量的水澱粉
糖醋藕夾的做法步驟16
16.煮至起泡即可關火
糖醋藕夾的做法步驟17
17.澆在炸好的藕夾上