香辣蝦的制作材料:主料:活蝦(約1斤2兩)、土豆、冬筍、芹菜、大蔥蟹醬、蟹油、味精、雞精、糖、幹辣椒。香辣蝦的特點:這道菜醬香鮮微辣，蝦肉鮮嫩可口。這道菜是正宗的川菜。對蝦含有高蛋白，可以滿足人體的需要，還含有大量的鈣，可以補充人體所需的鈣。秋冬季節食用，可以增強抗寒能力。教妳怎麽做香辣蝦。香辣蝦怎麽做才好吃？1:土豆去皮切丁，冬筍切丁，芹菜切丁，大蔥切丁，各少許即可，備用。2:將活蝦清洗幹凈，然後在每只蝦背上切壹刀，以備後期制作。3:支起壹口炒鍋，放入適量的蟹油，再放入少許幹辣椒，翻炒兩下，將蝦仁、土豆塊、冬筍、芹菜桿、大蔥放入炒鍋，來回翻炒。
4:炒幾次後，食材都差不多熟了。加入蟹醬，再加入少許味精、雞精、糖，繼續翻炒。5:翻炒至蝦身卷曲，變成橙紅色，即蝦已被切下，即可出鍋。香辣蝦的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
香辣蝦的制作材料:主料:1，大蝦壹斤，去砂線，撈出瀝幹後放入沸水中煮。2、油辣椒兩勺(可根據個人喜好增減)。3、雞精和壹個咖啡勺。4、醬油兩勺。5、香油壹勺。6、料酒兩勺。7、姜片壹片。8.將洋蔥切成兩半。9、十三種香料和兩個咖啡勺。10，兩勺糖。11，涪陵榨菜壹兩。12，兩勺熟芝麻。13，鹽量。教妳怎麽做香辣蝦，香辣蝦怎麽做才好吃。
1，鍋裏放油，燒至五成熱。加入姜片、蔥段、榨菜、十三香炒香。
2.放入大蝦翻炒，再放入料酒、鹽、醬油、糖，加入調和油半湯匙左右，中高火翻炒。
3.炒至水亮，再繼續炒兩分鐘左右。加入油辣椒、雞精(這道菜壹定要放雞精)和香油。
4.繼續翻炒兩分鐘左右，直到香味四溢。
5.鍋上撒芝麻即可食用。