香辣田雞
材料
青蛙，蒜苗
佐料
紅辣椒、蔥、幹辣椒、花椒、白辣椒、姜、蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽。
工作方法
1.蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗凈切塊；
2.將田雞切塊，加入醬油、料酒、澱粉腌制30分鐘；
3.幹辣椒、花椒洗凈備用；
4.將紅辣椒、姜、蒜剁成粉，加入料酒和醬油拌勻；
5、鍋中放油，燒熱，放入田雞翻炒，待用。鍋裏留壹些底油，然後放入姜、蒜、紅辣椒，再放入料酒、醬油攪拌均勻；
6.然後加入幹辣椒和胡椒粉壹起翻炒。然後加入蒜苗和紅辣椒洋蔥壹起炒；
7.最後將油浸過的田雞倒入鍋中，加入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水，快速翻炒均勻。
麻辣田雞是田雞的壹種方法。我們知道青蛙有腥味，所以用辣的方法掩蓋青蛙的腥味。辣蛙對我們的皮膚非常有益，所以可以延緩衰老，有美容的作用。田雞又叫水雞，含有豐富的蛋白質和氨基酸。青蛙肉很嫩，所以很受人們的歡迎。青蛙有很好的治療作用。如果妳經常吃青蛙，它可以補充營養，也可以讓妳充滿活力。同時還能起到補氣補血的作用，有補脾胃的功效。另外，神經衰弱或精神萎靡的人可以吃這類食物，可以讓妳胃口大開，同時補充各種營養。這是壹種非常健康的飲食方式。
大家都學過麻辣田雞的方法。方法簡單，營養價值較高。青蛙含有豐富的蛋白質，具有美容、抗衰老的作用，還能起到調養腸胃的作用，對身體虛弱、精力不足的人有壹定的改善作用。