材料:
荔枝原漿133克，細砂糖67克，吉利丁片7克，白蘭地13克，動物鮮奶油180克。
練習:
1.將荔枝泥和細砂糖放入鍋中煮至85℃融化，關火。
2.加入軟化的吉利丁片溶解，然後加入白蘭地攪拌均勻。
3.讓它坐在冰浴中輕輕攪拌至粘稠，然後加入已經攪打至6分的動物鮮奶油，然後倒入容器中，最後放入冰箱冷凍。
牛奶荔枝西米露
簡介:
我來南方的時候，經常吃這種甜品，尤其是老公的。剛好在附近超市找到西米，就做了吃了！奶香，荔枝香，西米香滑！美味的...
材料:
壹杯牛奶，壹勺西米，三顆荔枝。
練習:
燒開水，加入西米，煮10分鐘，取出控水。
將牛奶煮沸，加入西米，控水。
再煮壹下，然後加入荔枝果肉。
煮5分鐘左右，關火。放涼了再吃！
荔枝奶凍
簡介:
這道甜點很好吃，也很容易做。可以用鮮荔枝代替荔枝罐頭。
材料:
荔枝罐頭230g，切粒，荔枝糖漿罐頭300ml，吉利丁粉16g，冰糖30g，牛奶200ml，水150ml。
練習:
1.魚膠粉用50毫升水浸泡，然後用清水蒸熟，攪拌成魚膠粉糊備用。
2.燒開100 ml水，加入冰糖煮至溶解，加入荔枝糖漿和荔枝罐頭攪拌均勻，再加入溶解的魚醬和牛奶攪拌均勻。最後均勻倒入器皿中，冷凍4小時。
簡介:
這道甜點很好吃，也很容易做。可以用鮮荔枝代替荔枝罐頭。
紫米荔枝冰粥
材料:
大米，紫米，荔枝，油
練習:
1.將大米和紫米按照1: 1的比例浸泡兩到三個小時，水燒開後放入大米，順時針攪拌幾分鐘。
2.再次沸騰後轉小火煮十分鐘。
3.加入荔枝，繼續同方向攪拌。同時加入幾滴油，繼續煮十到二十分鐘。然後朝同壹個方向攪拌，直到粥變得淩亂。