工藝:烤土豆鵝鍋制作材料:配料:鵝半只、土豆3個、香菇、青椒片、紅椒片。
調料:色拉油、高湯、蔥、姜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、蠔油。教妳怎麽做土豆鵝煲，土豆鵝煲怎麽做才好吃。1.鵝洗凈，切塊，入鍋煮熟；把土豆切成塊，放在油鍋裏炸。2.將蔥姜放入油鍋，倒入高湯，將原料燒開，調味。胡愛山鵝瘦肉湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補氣血方、滋陰方、消渴方、胃炎方
口味:鹹鮮味工藝:烹飪胡愛山鵝肉瘦肉湯材料:主料:鵝肉250克，豬肉(瘦肉)250克。
輔料:山藥(幹)30g，北沙參15g，玉竹15g。
調料:鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克、大蔥3克、姜3克、雞蛋清20克教妳如何做胡愛山鵝的清湯。胡愛山鵝肉的清湯怎麽做才好吃？1.鵝洗凈，沸水鍋焯透，撈出切絲，豬肉洗凈，沸水鍋焯壹會，撈出切絲。
2.將山藥、北沙參、玉竹去雜，裝入紗布袋中紮緊嘴。
3.鍋內放入雞湯(水也可以)，加入鵝肉絲、肉絲、藥袋、鹽、料酒、花椒、蔥、姜煮至肉熟爛。挑出洋蔥和生姜壹起食用。
小貼士-健康小貼士:
此湯能益氣補虛，滋陰潤肺，生津止渴。適用於肺陰不足、胃陰不足、口幹口渴、神疲乏力、氣短咳嗽者及糖尿病患者。
生津止渴，預防糖尿病和肺陰虛。
小派-食物相克:
山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。
北沙參:北沙參反藜蘆，邪惡自衛。
《白鵝健脾湯實踐》詳細介紹了該方的烹飪方法及其功效:健脾益腎方、補氣血方、消積方。
口味:原味工藝:原味燉白鵝健脾湯制作材料:主料:鵝肉500g。
輔料:薏苡仁50克，茯苓50克。
調料:姜5克，鹽5克，料酒15克，香蔥10克，味精1克教妳做白鵝健脾湯，白鵝健脾湯怎麽做才好吃1。白鵝洗凈切塊，用熱水撈起；
2.茯苓、薏苡仁快速洗凈；
3.將鵝放入砂鍋中，加入姜、鹽和料酒。
4.放入薏苡仁、茯苓，加水適量，蓋好蓋子；
5.先用武火煮沸，再用文火煨至肉爛；
6.加入鹽、味精、蔥。小貼士-健康小貼士:
1.健脾胃，補血養血，滋陰補腎；
2.適用於中氣不足、消化不良、食欲不振、形體消瘦、貧血、腎虛腰痛。
小派-食物相克:
茯苓:茯苓惡澀，恐蒙藥、地榆、雄黃、秦艽、龜甲。避免米醋。