1
高尿酸的蘑菇可以吃嗎？
高尿酸可以吃蘑菇，但要少吃。每100g蘑菇含嘌呤28.4mg，屬於中度低嘌呤食物。壹般建議高尿酸患者每天嘌呤攝入不超過300mg，吃少量蘑菇也是可以的。
2
吃高尿酸蘑菇的好處
蘑菇含有粗纖維、半粗纖維和木質素，人體難以消化。它們能保持腸道內的水平衡，吸收剩余的膽固醇和糖，降低膽固醇和血脂，防治動脈粥樣硬化和糖尿病。高血脂會影響尿酸的排泄，降血脂有助於促進尿酸排泄。
三
高尿酸吃多少蘑菇好？
壹般正常人每天壹般吃3-4個正常大小的圓蘑菇，20-40克左右。高尿酸患者建議按照這個標準吃，不要多吃。
四
高尿酸怎麽吃蘑菇？
高尿酸患者的烹飪原則是低脂低鹽，建議香菇和其他蔬菜壹起炒，不建議做燒烤。多吃富含維生素C和維生素B的蔬菜有利於降低尿酸。
註意:如果做成蘑菇湯，建議只吃蘑菇不喝湯，因為食物中50%的嘌呤會在烹飪過程中溶解在湯裏，經常喝湯可能會增加尿酸。
五
因為高尿酸避免吃蘑菇
高尿酸患者要註意避免吃蘑菇。雖然蘑菇和香菇都屬於真菌，但每100克香菇中的嘌呤含量高達214毫克，屬於高嘌呤食物。高尿酸患者需要絕對禁食。