做法:1。豆幹提前壹晚用水浸泡，瀝幹後切成長段備用，五花肉洗凈切成大塊，生姜去皮切片備用。2.鍋中加入少許植物油，燒熱，放入姜片炒香，再放入五花肉炒至微金黃。3.加入適量料酒。醬油。4.調入適量醬油和冰糖。5.加入幹豇豆，攪拌均勻，加入4湯匙料酒和不帶肉的水。6.將所有材料倒入電壓力鍋，壓20分鐘，直到肉變軟爛。7.將壓好的材料倒回鍋中，用中火加熱至湯汁變濃。在此期間，您可以嘗試壹下口味，然後根據需要添加適量的糖或醬油，以調整合適的口味。收集稠汁後，取出裝盤食用。
雙椒南瓜絲
練習1。南瓜。青椒。甜椒洗凈；南瓜不用去皮，青椒和甜椒需要去蒂去籽；2.把南瓜分開。青椒和甜椒切絲；3.將適量植物油倒入不粘鍋中加熱；4.在熱油的過程中，可以準備幹辣椒段和花椒；5.油鍋加熱後，立即放入幹辣椒、花椒翻炒至香；6.然後立即將南瓜絲放入火中快速翻炒；7.將南瓜絲炒至八成熟，加入甜椒絲，炒青椒絲；8.調入適量醬油翻炒均勻；9.食材熟後加鹽，快速翻炒均勻，關火；10.雙椒南瓜絲做好了。
辣椒肉絲
做法:1。準備原料2。將瘦肉切成絲。3.肉絲中加入適量豆瓣醬、香油和生粉，拌勻。4.將胡椒切絲。5.蔥、姜、蒜瓣切塊。6.鍋中加入適量油，加熱至五成熱，將肉絲炸出鍋備用。7.將底油放入鍋中，加熱至八成熱。倒入胡椒粉翻炒。加入壹些鹽，翻炒。8.加入肉絲、蔥、姜、蒜末，攪拌均勻。9.加入少許醬油，攪拌均勻。10.出鍋了。
肉末烤豆腐
材料:豆腐1塊、五花肉1塊、泡木耳適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、小米辣1塊、醬油1湯匙、鹽適量、糖1g、水澱粉適量。
做法:1。豆腐切成小方塊，五花肉去皮切塊，蔥、姜、蒜、小米椒隨意切。2.炒鍋放適量油，炒5.6個辣椒。3.炒鍋放入蔥、姜、蒜、花椒，出香味後放入五花肉丁。4.加入適量醬油，加入豆腐，小心翻炒。5.加入200克水，煮沸。6.加入泡好的木耳。7.加入適量的鹽。1g中火燉糖。8.燉至湯汁不多，加點水澱粉勾芡。
南瓜蒸排骨
材料:排骨、南瓜、醬油、澱粉、料酒、蔥花、蠔油。
做法:1。排骨加少許澱粉、料酒、醬油、香油和姜蒜末，腌制15分鐘，鮮美嫩滑。把南瓜切成方塊。2.把南瓜整齊的放在盤子裏，把腌制好的排骨放在南瓜上，大火燒開水，中火蒸30分鐘。3.蒸熟，出鍋，澆醬油和蠔油，完成。