配料:豆角、青紅椒、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、鹽、孜然粉、油。
做法:1，長豆角洗凈切段，大蒜切片，花椒、姜、蔥切絲；
2.將鍋裏的水燒開，將豆子煮5分鐘左右，撈出瀝幹水分，放入碗中；
3.熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒、豆角翻炒均勻，至豆角軟爛；用醬油、蠔油、鹽、孜然粉調味；翻炒均勻即可食用。
飄香茄子餅
材料:1杯玉米澱粉，2個雞蛋，1/2茶匙鹽，1/2茶匙胡椒粉，1杯面包糠，2個紫茄子，植物油，檸檬。
做法:1。茄子切片，撒上適量的鹽和胡椒粉，再刷壹層油，是為了更好的裹面粉~
2.放入玉米澱粉中，裹上壹層薄薄的粉~
3.再放蛋液裏~
4.最後裹壹層面包屑~
5.在油鍋裏煎至金黃色，取出裝盤。
番茄冬瓜湯
工作方法
1.將西紅柿去蒂，洗凈，切成薄片。
2.冬瓜洗凈，削去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜片。
3.將冬瓜和番茄片壹起放入砂鍋中，加入適量的水，中火熬湯即可飲用。
油炸蘑菇
練習:
1.選取平菇，用淡鹽水浸泡20分鐘，然後逐壹洗凈。
2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰，放入平菇片，煮至鍋內冒出白色粉末，繼續煮2分鐘，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.將黃瓜刷幹凈，切成菱形塊。用手將蘑菇切成條狀，稍微擠出水分。蔥姜蒜切碎備用。幹紅辣椒用紙巾擦幹凈，不要用水洗。
4.往鍋裏倒油。大火加熱至五成熱時，倒入蔥、姜、蒜末、幹紅辣椒。翻炒後倒入平菇條翻炒1分鐘。加入醬油、鹽和糖翻炒2分鐘。倒入黃瓜片，繼續翻炒20秒。出鍋前，倒入少許香油。