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乳腺癌患者在飲食方面需要註意哪些問題?

現代研究表明,乳腺癌並非由單壹遺傳因素引起,其發病與飲食習慣密切相關。強調健康飲食的重要性和普及降低乳腺癌風險的飲食習慣在預防乳腺癌中發揮著重要作用。下面我們來了解壹些與乳腺癌相關的飲食。

?遠離高脂肪和高糖飲食:

高脂肪飲食會增加患乳腺癌的風險。原因可能是高脂飲食導致體重增加和肥胖。多余的脂肪可以轉化為雌激素,增加乳腺組織對雌激素的敏感性。雌激素水平的升高增加了激素依賴性乳腺癌的發病率。同時,高脂肪飲食可能會使月經初潮提前,增加患乳腺癌的風險。

??研究證明,給實驗動物餵食高脂肪食物可增加乳腺腫瘤的發病率,高脂肪西方國家的飲食結構與乳腺癌發病率的增加密切相關。

?大量流行病學和實驗研究表明,飲酒是乳腺癌的危險因素。飲酒作為乳腺癌危險因素的機制可能有三個方面:

壹是提高人體血液中雌激素水平和雌激素受體的敏感性,特別是雌酮和硫酸脫氫表雄酮,從而增強對乳腺組織的刺激;

?其次,提高了正常乳腺組織-乳腺增生-不典型增生-乳腺癌的發生概率;

?第三,飲酒後代謝產生大量活性氧等有毒物質,可幹擾DNA修復,增加染色體畸變和基因點突變,為乳腺腫瘤的發生提供條件。

長期攝入碳水化合物可能使血漿中的胰島素樣因子和血糖長期處於較高水平,胰島素樣因子可能促進乳腺癌的發生,因此高糖飲食可能是乳腺癌的危險因素。食物在油炸過程中會產生致癌物質雜環胺,因此可能會增加乳腺癌的發生。??