壹、蘋果糯米糕
1，紅蘋果，洗凈，去皮，切塊，放入壹個蛋黃，註意蛋黃部分，按照吃甜的習慣，舀起2勺白糖，攪拌均勻。
2.分幾次加入少量糯米粉，邊加邊攪拌，使蘋果丁上均勻覆蓋壹層厚厚的糯米粉。如果太幹，可以加壹勺水，就可以開始抓面團了。
3.抓壹把湯圓，在手裏捏成丸子形狀，將丸子壓平，兩面裹壹層面包屑。
4.在電餅鐺上刷壹層植物油，開中低火，慢慢煎蘋果餅，中間翻幾下，保持加熱均勻，兩面金黃，然後關火取出。
5.整個過程很短。蘋果丁又酸又甜，孩子們天天哭著要。又甜又好吃。蘋果本身就含糖，不喜歡太甜。妳可以不加糖。
二、炒蘋果
1.蘋果洗凈去皮，對半切開，去掉內芯，再切成小塊。倒入兩個蛋液就夠了。用筷子操作，攪拌均勻。
2.攪拌均勻後，倒入兩勺澱粉攪拌均勻，讓蘋果均勻裹上壹層蛋液。切記不要放面粉，味道不脆，反而會變硬。
3.在蘋果片上裹壹層面包屑。因為蛋液的存在，妳只需要輕輕的滾動，用手緊緊的拍打，就可以防止面包屑掉落。
4.油溫五成熱時，放入筷子中測試，周圍會彈出小氣泡。然後放入蘋果塊，中火慢煎，凝固後輕輕翻炒，待表面變硬呈金黃色後取出油。
5、好吃的炒蘋果做好了，外酥裏嫩，營養又好吃，孩子見拉不動腿，爭先恐後的吃，可以作為飯前零食。